Mình mua con gà nhãi nhép bé tẹo, to hơn con chim bồ câu 1 tí. Lúc ở viện cứ nghĩ ăn j nhanh gọn, ko làm nhiều. Mà mình thấy món này cũng khá nhanh gọn, chỉ việc chờ thời gian hầm, thỉnh thoảng ra xem kiểm tra lật con gà này kia thui hehe.
Nguyên liệu
1 con gà bé
Hạt sen tươi 1 vốc ( ko có dùng hạt sen khô cũng đc)
Vị thuốc bắc: táo tàu, mấy cái rễ, rồi gỗ j đấy =)) ko biết tên ra hàng thuốc bắc mua là có^^, mà dùng ít thui ví như táo cũng chỉ 2 quả
Cốm khô 1 nắm to
Hành lá to
Muối, hạt tiêu
Tỏi to 3 tép
Cách làm
Gà rưả sạch xát muối rưả trong ngoài. Cốm đã đc vẩy nước cho mềm nở nhét vào bụng gà ( nếu có mề và lòng gà có thể băm nhỏ trộn với cốm đút vào bụng gà, xiên tăm phần hở bụng để cốm không trào ra. Cho gà vào nồi.cho các vị thuốc bắc đã đc rưả sạch vào nồi, nếu hạt sen khô thì cho vào nồi luôn, còn hạt sen tươi thì sau khi ninh đc 45' mới cho vào ninh cùng, tỏi cho luôn vào nồi và cho nước vào ninh.Tổng thời gian ninh khoảng 1h, gà ở nhà chắc sẽ lâu hơn, thử thấy thịt mềm là đc , trước khi bắc nồi xuống thì cho hành lá cắt khúc.khi ăn mới cho muối và hạt tiêu cho vừa miệng nhé
Nguyên liệu
1 con gà bé
Hạt sen tươi 1 vốc ( ko có dùng hạt sen khô cũng đc)
Vị thuốc bắc: táo tàu, mấy cái rễ, rồi gỗ j đấy =)) ko biết tên ra hàng thuốc bắc mua là có^^, mà dùng ít thui ví như táo cũng chỉ 2 quả
Cốm khô 1 nắm to
Hành lá to
Muối, hạt tiêu
Tỏi to 3 tép
Cách làm
Gà rưả sạch xát muối rưả trong ngoài. Cốm đã đc vẩy nước cho mềm nở nhét vào bụng gà ( nếu có mề và lòng gà có thể băm nhỏ trộn với cốm đút vào bụng gà, xiên tăm phần hở bụng để cốm không trào ra. Cho gà vào nồi.cho các vị thuốc bắc đã đc rưả sạch vào nồi, nếu hạt sen khô thì cho vào nồi luôn, còn hạt sen tươi thì sau khi ninh đc 45' mới cho vào ninh cùng, tỏi cho luôn vào nồi và cho nước vào ninh.Tổng thời gian ninh khoảng 1h, gà ở nhà chắc sẽ lâu hơn, thử thấy thịt mềm là đc , trước khi bắc nồi xuống thì cho hành lá cắt khúc.khi ăn mới cho muối và hạt tiêu cho vừa miệng nhé
Đăng nhận xét