Blog chia sẻ những món ăn ngon và những bức ảnh đẹp. Căn bếp chỉ vẻn vẹn 5m2 nhưng đó là thế giới riêng mà mình có thể sáng tạo và nấu những món ăn yêu thích.

#213. Bún sườn dọc mùng

Mẹ sang thăm con gái bầu bí, mang theo một đống đồ Việt Nam chót lọt hí hí. Có dọc mùng tươi, có giò, lá lốt. Nên làm món bún sườn dọc mùng tỉn thôi hí hí.

Nguyên liệu ( cho 2 người ăn - nếu làm đông cứ thế nhân lên thôi hí hí)
300gr sườn
1 tệp lá lốt
Hành khô 2 củ
Dọc mùng 1 cây
Hành lá
Giò lụa 1 khoanh nhỏ
Bột canh, hạt tiêu
100gr thịt nạc vai xay nhuyễn
Nước mắm
Muối
Dầu ăn
Cách làm:
- dọc mùng tước vỏ, bóp muối, rửa sạch để ráo nước, hành lá rửa sạch thái nhỏ
- đun nồi nước sôi, thả xương vào cho nổi hết bọt bẩn, cho xương ra rửa sạch lại, cho vào nồi cơm điện ninh nhừ ( hoặc cho vào nồi ninh trên bếp ga) cho chút muối vào ninh cùng. Mình thường ninh bằng nồi cơm điện nước vẫn trong mà nhanh nhừ. Thả 1 củ hành khô có nướng qua vào nồi nước ninh
- thịt xay, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ, chút nước mắm, cuốn với lá lốt rồi đem rán.
- giò lụa thái miếng vừa ăn
- khi nào thịt xương nhừ, nêm nếm bột canh cho vừa miệng, rồi thả dọc mùng vào, sôi bùng lại là dọc mùng chín tới
- cho bún vào bát tô, múc nước dùng, dọc mùng, sườn, chả lá lốt, giò lụa, hành lá.Thưởng thức. Làm nhanh gọn í ạ.

Đăng nhận xét

[blogger]

MKRdezign

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget