Blog chia sẻ những món ăn ngon và những bức ảnh đẹp. Căn bếp chỉ vẻn vẹn 5m2 nhưng đó là thế giới riêng mà mình có thể sáng tạo và nấu những món ăn yêu thích.

2013
amish white bread angel ap chao banh banh bao banh chay banh chuoi banh cuon banh day banh gato banh khuc banh mi banh mi baquette banh mi goi banh mi sua banh mi xuc xich banh ran banh tra xanh banh troi banh troi tau bar baumkuchen cake be be beef steak bo bo bam bo kho bo om bo toi bo xao bong bi bong lan bot chua boule bread brownies bun bun bo xao bun ca bun cha bun doc mung bun mang bun muc bun ngan bun oc bun rieu bun suon bun tom buns ca ca chien ca chim ca chua ca dieu hong ca hap ca hoi ca hoi nuong ca kho ca nuong ca ran ca rot ca thu ca tim ca trung cai cai chip cake cam can tay canh canh ca canh chua canh ga canh ga chien mam canh mang cari cha cha com cha muc cha oc cha que chanh chanh vang chao chao ca hoi chao nam che che com che do xanh che hoa cau che sam cheese cheese cake cherry chien chiffon chocolate chua chuoi com com chien com ga com ga cari com rang cong thuc cookies cream cream cheese cup cake custard dau dau bap dau me dau phu dau xanh do do den do xang do xanh doc mung doi doi lon donut doughnut dua dua hau fish ga ga chien ga ham ga hap ga nuong ga om ga quay gato ghe gio gio bo gio lua goi green tea hai san hamburger hanh hanh phi hao hap hap bia hat sen hau hoa cuc hokkaido kem kem bo kem mit kem tuoi kho kho quet kho to khoai khoai tay la chanh lau lemon lon long nhan luoc luon ga mam man mang mang kho mang tuoi marble me mien mien ga mien han mien xao mo hanh mochi mon Han mon man mon Thai muc muffin muoi nam nam huong nam huong kho nau me nem nem ran ngan ngao ngo ngot ngu vi nha dam nhoi thit nom nom rau muong nuoc cot dua nuoc dua nuoc mam nuong oc oc sen om phap pho pho bo pho ga pho mai pizza potato ran rang rang muoi rau rau bina rau cai rau can rau can nuoc rau cu rau muong red velvet cake roll cake rong bien ruoc nam ruou salad salmon sandwich so so huyet so long sot soup su kem sua sua chu sua chua suon suon bo suon ham suon lon suon non suon nuong Sup thap cam thi la thit thit bam thit bo thit ga thit kho thit lon thit luoc thit ran thit vien tieu mam toi tom tom kho tom nuong tra xanh tree cake viet nam vit vit luoc vit rang muoi vo banh white xao xao toi xi dau xiu mai xoai xoc xoc toi xoi xoi khuc xoi lac xoi nam xoi ngo xoi vo xoi xeo xu kem xuc xich

Món này bạn chồng rất thích, vừa ăn vừa gật gù ^^. Cách làm  hỗn hợp muối rang cho các món rang muối mình đã post ở bài trước ( món gà rang muối ). Nếu ai muốn làm món rang muối thì xem lại cách làm muối nhé .

, , , , , ,

Có nhiều món gỏi xoài lắm: gỏi xoài tôm thịt, gỏi xoài tôm khô, gỏi xoài ruốc, gỏi xoài mực khô, gỏi xoài hải sản, gỏi xoài dừa...@@. Hôm nay mình làm  món gỏi xoài tôm thịt sau khi đã mua được rau mùi.Khi nào về VN tất cả các loại gỏi xòa sẽ đc thực hiện ạ ^^.

Đi siêu thị mua được con vịt to đùng, đã mổ sạch sẽ còn 1,8kg.Chia làm 2 nửa, 1 nửa luộc và nấu canh măng khô, 1 nửa cất đi sẽ làm món vịt rang muối ^^. Nhắc đến măng thì mình dùng măng lá xé sợi sẵn sẽ tiết kiệm đc thời gian hơn. Còn nếu sử dụng măng còn nguyên bản mình sẽ hướng dẫn cách ngâm măng sao cho hết mùi hăng, ăn ngon sau nhé

Mùa đông ở nhà đi ăn bát cháo sườn quẩy thì sung sướng vô cùng, lúc nào cũng đc hỏi hạt hay bột @@ mình thì chọn hạt, bột ít ăn hơn hehe.Cứ nói thế chứ ăn dạng bột cũng ngon mình hứa sẽ cho cháo sườn dạng bột ăn kèm quẩy sau.Còn đây là tiết mục cháo sườn hạt nhưng ko có quẩy huhu.Mấy cách nấu cháo trước mình có ghi hướng dẫn cách nấu rang gạo lần này thì mình lại không rang nhé.
Nguyên liệu:
Sườn kèm sụn 500gr
Gạo tẻ 1 bát con bằng 
Gạo nếp 1/ bát con ( loại bát dùng đựng nc mắm)
hành hoa, hạt tiêu, muối, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
Gạo cả tẻ và nếp trộn đều vo sạch đem ngâm 1h.Sườn rửa sạch trần qua nc sôi cho sạch bẩn.Cho sườn vào ninh khoảng 15'.Cho gạo đã ngâm sẵn từ trước và chút muối.Nước sâm sấp gấp 3 lần gạo.Lúc đầu đun lửa to sau khi sôi thì vặn nhỏ ninh cứ hết nước lại thêm nc đến khi gạo chín nhừ nở hết, sườn thịt mềm.Tắt bếp đậy vung để nguyên trong 15'.Sau 15' bật bếp nhỏ đánh đều cháo lúc này cháo sẽ rất nhừ, ninh tiếp đến khi sườn thịt chín siêu mềm, cháo nhừ, cho chút muối và hạt nêm, 2 thìa dầu ăn, cho vừa miệng.Đánh đều tay đến khi cháo nhừ mịn trắng.Múc ra bát, rắc hạt tiêu, hành hoa thái nhỏ chén thui hé hé.

Lâu lâu rồi không nấu nướng tử tế cho ra hồn một món nào đó í. Bên này trời lạnh lắm rồi, hôm qua còn có tuyết đầu mùa rơi nữa cơ. Hôm nay quyết ăn món sò huyết nướng mỡ hành^^. Món này đơn giản, ngon, thơm lừng luôn í.
Nguyên liệu:
Sò huyết 500gr
Hành hoa khoảng 10 nhánh
Muối, hạt nêm
Tương ớt chinsu hoặc trung thành
Lạc rang sẵn 1 bát con
Mỡ nước 5 thìa
Cách làm:
- Sò rửa thật sạch, đun sôi nồi nước, khi nào nc thật sôi, thả sò vào, sò mở nắp là ok, vớt ra ngay tách bỏ nửa vỏ sò.
-Hành hoa thái nhỏ, phi lên với mỡ nc, hoặc trộn hành hoa với mỡ nc cho vào lò vi sóng 30 giây.Cho chút muối và hạt nêm vào
- Làm nóng lò nướng 190độ C trước 5'.tưới mỡ nước hành hoa lên sò, cho vào lò nướng khoảnh 5-7'.Không nướng lâu thịt sò bị teo dai nhé.( Ai có than hoa nướng bằng than hoa còn tuyệt hơn nữa)
- Lạc giã nhỏ, cho sò ra rắc đều lên mặt sò, cho chút tương ớt vào.Mời cả nhà ăn nóng thơm ngon béo ngậy toẹt luôn ^^.

Món sườn nướng này thịt mềm ngọt
Nguyên liệu
500gr sườn bò chặt miếng vuông
Xì dầu 5 thìa
Tỏi xay nhuyễn 1 thìa
Hành khô xay nhuyễn 1 thìa
Gừng xay nhuyễn 1/2 thìa
Dầu mè 1 thìa
Đường nâu 1/2 thìa
mật ong 2 thìa
Ớt bột 1/2 thìa
3 thìa rượu trắng
vừng rang sẵn

Cách làm
- sườn rửa sạch để ráo nc, trộn xì dầu, rượu, mật ong, ớt bột, gừng, tỏi, hành khô, dầu mè, đường nâu khuyất đều.Đem ướp sườn trong hh đó trong 6h để ngăn mát tủ lạnh
- có than hoa nướng bằng than hoa, chín cháy mặt là ok trong thịt hồng mềm.
- nếu ko có ta dùng lò nướng 230 độ, để ở ngăn trên ^^ nướng 20'.

Sẵn tiện đang có rau dăm và thì là với cả hành khô ta làm món bún ngao chua thôi nhỉ, món này ăn mùa hè thì tuyệt í nhưng bên này đang lạnh lắm mà ăn vẫn thấy tuyệt =))=))
Nguyên liệu :cho 4 bát bún ngao
Ngao 500gr
Cà chua 2 quả
Xương ống 300gr
Me chua 2 quả hoặc 2 lát tai chua hoặc vài quả sấu, mình có tai chua nên dùng tai chua
Hành hoa, rau dăm 1 mớ, thì là vài nhánh
Hành khô 5 củ
Mỡ nước 3 thìa hoặc dầu ăn
Bún 700gr cho 4 người ăn
Cách làm
-Xương ống sau khi đun qua rồi rửa sạch, cho vào ninh, mở vung để nc dùng đc trong, chỉ cần ninh khoảng 1,5-2h
- Ngao cho vào nồi, để nc xâm xấp, đun sôi bùng lên thấy ngao tách mở miệng là ok, thấy mình ngao vẫn còn bọng nc là đạt yêu cầu, tách ngao ra khỏi vỏ cho rao bát con.phần nc luộc ngao để lắng bỏ cạn, cho nc luộc ngao vào nôi xương ninh trước đó.
- Cà chua bổ múi cau cho vào nồi nc dùng, tai chua cho vào cùng.Hành khô phi thơm hơi vành với mỡ nc rồi cho vào nồi nc dùng.Nên nếm gia vị bột canh hạt nêm cho vừa miệng.
- Cho bún đã đc trần qua nc nóng vào bát, hành hoa rau dăm thì là thái nhỏ cho vào bát , cho thịt ngao vào.Múc nc dùng đang sôi .Chén thôi ạ.

Chuyện là có măng tươi, mẹ thái và luộc sẵn, sợ mang sang Hàn bị tịch thu nên mang ít để nhỡ có bị thu thì đỡ đau xót^^.Tối về là mua con ngan và làm món bún măng ngan thoai hehe.Món bún ngan mà có thêm cả măng ớt ăn cùng thì ngon j bằng
Nguyên liệu: 5 bát bún
Ngan nửa con cỡ vừa
Măng tươi 2 củ vừa
Bún cho 5 người ăn khoảng 800gr
Hành hoa 
Hành khô 5 củ
Gừng 1 củ nhỏ 
Hành tây 1 củ nhỏ
Quế, hoa hồi, thảo quả
Hạt nêm, bột canh, nước mắm
Ớt tươi, chanh, măng ớt ăn kèm
Xương cục 300gr( ai thích nc ngọt thêm thì dùng thêm xương lợn cục) còn mình dùng nguyên ngan vì ngan bản chất đã rất ngon ngọt rồi
Cách làm
Ngan sau khi làm sạch, cho vào nồi luộc chín, cho gừng,hành tây, 3 củ hành khô, quế , hồi , thảo quả đc nướng sơ qua trước đó cho vào nồi nc luộc ngan.Ngan sau khi chín lọc thịt thái miếng nhỏ vừa ăn, còn phần xương cho vào nồi ninh tiếp, nhỏ lửa mở vung.Ninh khoảng thêm 45'.
Măng tươi luộc 2 lần nước, thái mỏng, rồi xào qua với hành khô phi thơm, cho chút hạt nêm, bột canh
Ninh đc 45', cho măng vào đun thêm 10-15'.Nêm nếm gia vị bột canh hạt nêm cho vừa miệng
Hành hoa thái nhỏ
Cho bún đã đc trần vào bát, cho thịt ngan, hành hoa, múc nc dùng đang sôi sùng sục và măng vào bát.Ai thích vị nc mắm có thể cho thêm chút nc mắm vào bát lúc này.Ăn kèm măng ớt, vắt chút chanh, các loại húng.Ngon Ngon ạ.
Còn thích nc ngọt nêm thì ninh xương lợn rồi cho vào nồi nc ninh xương ngan nhé^^

Mình cũng nói có nhiều cách làm món cá kho tộ mà.Hôm nay là cách thứ 2 nhé.Muốn có nồi có kho ngon phải chọn đc loại cá thật tươi, dùng cá quả, cá nheo, cá thu, cá bông lau...làm món cá kho tộ rất ngon vì độ béo mấy lọai cá này khá cao ^^.Muốn khử mùi tanh, cá phải cạo sạch lớp màng đen,xát rượu trắng và gừng giã
Nguyên liệu
4 khúc cá thu tươi ( có thể chọn các loại cá khác kể trên)
Hành khô 4 củ
Hành hoa 2 nhánh
Ớt tươi 2 quả
Hạt tiêu
Muối
Nước mắm
Hạt nêm
Đường
1 lát tai mèo( cái này quan trọng làm món cá vị đậm ngon hơn)
1 bát nước chè pha loãng ( cái này khử mùi tanh cuả cá- đừng pha đặc nhé)
CÁCH LÀM
- cá sau khi làm sạch, khử tanh, để ráo nc, rồi ướp với 1 thìa hạt cà phê hạt nêm, 1 thìa vơi cà phê muối, 2 thìa canh nước mắm, hạt tiêu, ướptrong 15'.
- hành khô phi vàng thơm với mỡ nước , cho vào nồi ướp cá
- 1,5 thìa canh đường, thắng có màu vành nâu cho 1/2 bát nước con vào, ta đc nc hàng, đổ vào nồi cá ướp thêm 15'.Cho 2 quả ớt, cùng lát tai mèo vào cùng
- cho nồi cá lên đun, cho nc chè vào đun cùng, khi nào sôi bùng vặn nhỏ liu riu nhé.Đến khi gần cạn nc, cá có màu vàng nâu hổ phách, cho hành lá thái nhỏ vào.Nêm nếm nếu nhạt cho thêm chút nc mắm.Chén đc rùi.
Lưu ý: lật cá lúc kho mà lúc còn nhiều nc nhé, để tránh sát cá ^^
Món này ăn cơm thì tốn cơm lắm, có thêm bát dưa muối nữa hehe.

Hì hì mình thích ăn beef steak 
Nguyên liệu:
1 miếng bò thăn hoặc mông to cỡ bàn tay, dày1,5 cm( mua đc bò úc thì tuyệt)
Hạt tiêu đen loại nguyên hạt to rồi đen giã 
Rượu cô nhắc (cognac) 2 thìa canh
muối hạt to 1/2 thìa cà phê bé
Dầu ăn
Cách làm
- thịt bò dùng chày dập qua, ướp với muối, hạt tiêu, rượu, dầu ăn 2 thìa, ướp trong 30'-1h( để ngăn mát tủ lạnh)
- cho chảo dầy lên bếp, làm thật nóng chảo, cho chút xíu dầu ăn vào.Cho miếng bò đc ướp vào áp chảo nhanh vàng mặt là ok, bề mặt miếng thịt vàng cháy cạnh, bên trong lòng đào 
Cho ra điã ăn nóng, ăn cùng salat, khoai tây chiên và bánh mì bơ tỏi ạ hehe.Ngon á

Làm món kho quẹt ăn với rau củ luộc có ngon tuyệt vời luôn, món này là của miền Nam í.Mọi người có thể làm món này ăn với cơm cháy, hoặc xôi đều ngon ạ.Có kho quẹt tôm khô, thịt ba chỉ, mỡ phần^^.Tiện là có ba chỉ nhiều mỡ nên làm món này thôi.Tuỳ khẩu vị từng người mà có thể mặn ngọt khác nhau, mình làm theo khẩu vị của mình nhoé .
Nguyên liệu
1 bát con thịt ba chỉ loại thật nhiều mỡ, thái nhỏ cỡ 1cm
3 củ hành tím băm nhỏ
2 tép tỏ băm nhỏ
2 quả ớt băm nhỏ
Hạt tiêu 1 chút
Nước mắm 5 thìa
Đường 2,5 thìa
Cách làm
Cho thịt mỡ ba chỉ vào rán làm thành tóp mỡ.Khi mỡ chảy hết múc bớt ra bát chỉ để lại khoảng 2-3 thìa nc mỡ.Cho hành khô, tỏi, ớt vào phi thơm, xong rồi cho đường và nc mắm hoà sẵn trước đó vào đun cùng, được hỗn hợp sệt sệt màu nâu là ok, lúc này cho hạt tiêu vào.Múc ra bát để làm đồ chấm với rau củ thoai cả nhà hehe

Thực ra món cá kho tộ này có nhiều cách lắm, nên sẽ lần lượt từng kiểu một nhé.Món này ăn với cơm nóng, bát dưa chua, và cómón canh chua ăn cùng nữa càng toẹt.Mà món này mình ăn vào ngày mưa đấy lại thấy quá chuẩn hihi.Để làm món này nên chọn các loại cá như cá quả, cá bông lau, cá thu, cá nheo.
Nguyên liệu:
4 khúc cá thu ( khúc cả nguyên con í, mình mua ở bên này nó lại chia kiểu nửa thế này mất đẹp huhu)
tỏi 5 tép
Hành hoa 3 nhánh
Ớt cay 2 quả
Hạt tiêu, nc mắm, đường, hạt nêm, muối
2 thìa mỡ nước
CÁCH LÀM
Cá thu rửa sạch để ráo nc, ướp 1 thìa hạt canh nêm, 1/2 thìa nhỏ muối tinh,3 thìa canh mắm,hạt tiêu dập to, ớt cay 2 quả ( để nguyên quả).Tỏi giã nhỏ phi với mỡ nước cho vàng thơm, đổ vào nồi ướp cá.Cho 1,5 thìa canh đường thắng lên rồi cho nc vào để đc nc hàng màu vàng nâu.Đổ nc hàng còn nóng vào cá ướp, ướp trong 30'.Cho nồi cá lên đun, lúc đầu to lửa, khi nào sôi thì để lửa liu riu, nhớ lật cá cho vàng đều và thấm gia vị.Đun gần cạn nc, màu cá giống màu hổ phách, nêm nếm xem vừa miệng chưa thì cho thêm gia vị.Cho hành lá cắt khúc vào.Choén thui cả nhà hehe

Cá trứng là loại cá nổi tiếng cuả Nauy nhưng mng vẫn quen gọi là cá trứng Nhật Bản.Mình cũng quen với cái tên này khi lần đầu tiên ăn hồi lớp 5.Loại cá này lúc nào cũng có trứng kể cả con đực hay con cái yeah cá 2fi ah =))=)).
Nguyên liệu
15 con cá trứng
Gừng 1 nhánh nhỏ, dầu hào 2 thìa, muối 1 nhúm, ớt cay 1 quả, rượu 2 thìa
Cách làm
Trộn 2 thìa dầu hào, muối, gừng băm nhỏ, ớt băm nhỏ, rượu.Cá sau khi đc rửa sạch để ráo nc, ướp với hh trộn trong 15'
Bật lò 2 lửa 200 độ trước 5'.xếp cá vào khay, cho ngăn giữa, nướng 20'.Ai thích ăn giòn hơn thì nướng thêm chút nữa.Cho ra ăn thui nhỉ hehe

,
Món này ngon, dễ ăn, mà cách làm cũng đơn giản nữa
Nguyên liệu
Nửa con gà 700gr
2 thìa bơ thực vật
1 củ hành tây vừa
Xì dầu 2 thìa, muối, hạt tiêu, 1 thìa cà phê đầy đường
CÁCH LÀM
- gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, cho chảo lên bếp, cho bơ vào đun nóng rồi cho gà vào rán vàng mặt
- hành tây bóc vỏ thái miếng dọc vừa
- gà rán vàng mặt xong, cho 1 bát nước con, 2 thìa canh xì dâu( thìa ăn phở í), 1 thìa cà phê đường, chút muối, hạt tiêu, nửa củ hành tây.Đun gần cạn nước hơi sệt, cho nốt hành tây vào, nêm nếm nếu nhạt cho thêm chút muối.Múc ra điã rắc thêm chút hạt tiêu ăn với cơm nóng.Món hợp mùa thu và đông hehe

Phải nói là món này ngon í, ngậy ngậy thơm nc cốt dừa nhưng lại ko nhanh bị ngấy nhé
Nguyên liệu
Nửa con gà 700gr chặt miếng vừa ăn
1 quả ớt sừng, nửa quả ớt chỉ thiên, tỏi 6 tép, gừng 1 nhánh vừa
Muối, nước mắm, nước cốt dừa, 1 quả chanh, bột nghệ 1 thìa nhỏ, dầu ăn, hạt tiêu
Cách làm
- gà sau khi đc làm sạch chặt miếng vừa ăn, ướp 3 tép tỏi băm, 3 thìa nc mắm, nửa nhánh gừng băm, nước cốt chanh cuả 1 quả chanh,hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn,ớt sừng và ớt chỉ thiên băm.Ướp trong 15'.Số tỏi và gừng còn lại băm nhỏ trộn với bột nghệ và 2 thìa dầu ăn.Cho vào gà ướp tiếp 5'.Cho gà vào chảo nóng xào cho săn.Khi thịt gà săn lại cho 3 thìa nc cốt dừa, 1 bát nước lạnh.Đun nhỏ lửa trong 20'.Khi thịt gà mềm nêm nếm thêm chút muối cho vừa miệng.Cho ra đĩa ăn với cơm nóng nhé.Ngon lắm đấy

Cá thơm mùi nấm và bia, vị ngọt, mất hoàn toàn mùi tanh
Nguyên liệu 
1con cá diêu hồng 800g đã đc làm sạch vẩy, bóc màng đen, bóc mang, bỏ ruột.Cá cuả mình nặng 300gr thui hehe, mọi ng nên khía mình cá hấp nhanh chín và gia vị ngấm nhé
1 củ nhỏ nghệ tươi
5 cái nấm hương tươi
Mộc nhôĩ 2 lá to
Hành khô 1 củ
Hạt nêm, muối, bột canh, hạt tiêu
Bia 1 cốc nhỏ
Thịt băm thật nhuyễn 100gr
Hành lá
Cách làm
- cá đc xoa nghệ tươi giã nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 chút muối, nửa thìa cà phê bột canh, hạt tiêu xay, xoa khắp mình cá và bụng cá ướp 15', tiếp cho 1 chén bia vào ướp cùng cá thêm 5'
- trộn thịt băm với mộc nhĩ, 2 cái nấm hương băm nhỏ, hành khô băm nhỏ, chút hạt tiêu bột canh( mộc nhĩ ngâm nc nóng cho nở mềm, rồi vo viên
- số nấm hương còn lại thái lát vừa
- cho nc vào nồi hấp và đun xôi,xếp cá, thịt viên, nấm hương vào đĩa sâu lòng, rồi cho vào nồi hấp khi nc sôi.Cho thêm 1 chén bia vào nồi hấp, hấp trong khoảng 15', sau đó cho thêm 1 chén bia vào nồi hấp, hành lá xếp lên mình cá hấp thêm 5' nữa , kiểm tra cá chín chưa là oánh chén lúc nóng thui hehe

Chuyện là đi trên đường thấy có nhà trồng bí ra hoa, cô gái rón rén hái trộm đc 10 bông =))=)),hoa bí này ko đc to và hơi bé lại tã tượi nhưng méo mó có hơn ko.Ấp ủ hái tiếp để làm món bông bí nhồi thịt chiên giòn hoặc bông bí hấp....Nói thì lắm đây là món canh bông bí nhồi thịt, ăn ngọt thanh mát hí hí
Nguyên liệu
10 cái bông bí
100gr thịt băm
100gr giò sống
Nấm hương tươi hoặc khô 4 cái to
Mộc nhĩ 3 lá to
Hạt tiêu, bột canh, hạt nêm, hành lá, hành khô
Cách làm
Trộn thịt băm, giò sống, hành khô băm, hạt tiêu, nấm hương thái nhỏ, mộc nhĩ thái nhỏ ( mộc nhĩ ngâm nc nóng cho nở mềm, nấm hương ngâm nc lạnh), chút hạt tiêu, bột canh, hạt nêm 1 chút
Bông bí phần cuống tước vỏ bỏ nhụy hoa, ngâm bông bí trong nc muối 15', cho ra để ráo nước
Nhồi thịt vào trong bông bí, buộc kín miệng bằng hành lá trần nc nóng
Phần thịt trộn còn thừa vo viên
Cho hơn 1 bát ô tô nc đun sôi, thả thịt vo viên vào, sau đó thả bông bí nhồi vào.lúc này nêm nếm gia vị bột canh, hạt nêm cho vừa miệng.Múc ra bát ăn cơm thui cả nhà.rắc thêm chút hạt tiêu vào bát canh nóng nhé ^^
Sẽ có 1 hôm mình post hướng dẫn làm giò sống nhé.Tự làm vệ sinh an toàn, lại ngon ko thua ngoài hàng mình mua đâu

Mua đậu bắp cũng đủ làm đc vài món liên quan hị hị
Nguyên liệu
2 bát cơm nguội
10con tôm tươi vừa
Nửa con mực vừa
Tỏi băm 1 thìa
Hành tây cắt hạt lựu 1 chén đầy
Xì dầu, bột canh, hạt tiêu
Đập bắp 5 cái cắt hạt lựu
CÁCH LÀM
tôm bóc vỏ bỏ chỉ lưng, mực rửa sạch thái hạt lựu, ướp chút hạt tiêu xay, bột canh
- cho chút dầu vào,đun nóng cho tôm mực, hành tây, đậu bắp vào xào qua ^-^ cho nêm nếm.gia vị cho vừa
- phi tỏi thật thơm, cho cơm vào rang cho se hạt cơm, cho tiếp 2 thìa xì dầu, cho hh đã rang ở trên.Nêm nếm gia vị cho vừa.Choén thui cả nhà

Đậu bắp và seri các món liên quan =))=)),món này gọi là nộm đậu bắp thịt bò cũng đc 
Nguyên liệu
10 cái đậu bắp
200gr thịt bò thăn hoặc mông
Lạc rang 1 chén, vừng rang 1 thìa đầy
Tỏi 2 tép, ớt tươi nửa quả, 3 thìa xì dầu, 2 thìa cốt chanh, 1 thì đường
Muối, hạt tiêu
Cách làm
Thịt bò đập qua cho mềm ướp chút muối và hạt tiêu xay, sau 15' đem áp chảo, thịt chín tới thái miếng chì
Đậu bắp rửa sạch, cho vào luộc sôi trong 3' là ok rồi thái khúc chia 3 vừa ăn
Pha nước trộn: 1 thìa đường,3 thìa xì dầu, 2 thìa cốt chanh, tỏi băm, ớt băm
Trộn thịt bò và đậu bắp với nc trộn ở trên, rắc lạc và vừng rang lên.cả nhà ngon miệng ạ

Dạo này nóng bức cực kì luôn í huhu, ăn canh cá diêu hồng nấu kiểu miền nam ngon mát lòng mát dạ nhé hehe
Nguyên liệu
1 con cá diêu hồng 300-400gr ( hoặc cá quả, cá bông lau)
Giá đỗ :1 bát con
Đậu bắp 5 cái
Dứa 1/4 quả
Hành hoa, rau ngổ, ( bên này mình ko có rau ngổ huhu mà ko có rau ngổ vị cũng giảm đi nhiều huhu)
Hành khô 1 củ, tỏi 2 tép
1 quả cà chua to
Rượu, đường, gừng, muối, nước mắm
Me 2 quả hoặc 1 vắt me khô
Dọc mùng 1 cây to
Cách làm
Cá đánh vẩy, bóc mang, cạo sạch màng đen, khử mùi tanh bằng rượu và gừng giã, ướp chút muối 15'
- dọc mùng tước vỏ thái lát và bóp muối, dứa thái miếng, cà chua bổ múi cau, đậu bắp thái lát
- hành hoa, rau ngổ thái nhỏ
- me cạo vỏ
-phi tỏi và hành khô, cho cà chua đảo qua, cho hơn 1,5 bát canh nước.Đun sôi cho dưá vào, cho bột canh, 1 thìa nhỏ đường, nêm nếm vừa miệng, cho me vào, thả cá vào, cá chín cho lần lượt dọc mùng, đậu bắp, giá đỗ, hành hoa, rau ngổ.Múc ra bát ra thêm 1 thìa nc mắm choén thui cả nhà

Món cơm rang hải sản mà có vị dứa , cà ri vừa lạ vừa thơm ngon ko hehe
Nguyên liệu
-2 bát cơm nguội
-nửa con mực to
-8 con tôm vừa
- hành tây nửa củ nhỏ
- cà rốt nửa củ 
- tỏi tây 1 lá
- cà ri 1 thìa cà phê
- bột canh, hạt nêm, nước mắm
-dưá 1/4 quả
Cách làm
- mực rửa sạch, tôm rửa sạch bóc vỏ, thái hạt lựu
- cà rốt, hành tây , dứa thái hạt lựu
-lá tỏi tây thái nhỏ
- cho dầu ăn vào chảo, để lửa to, cho tôm và mực vào xào, tiếp cho lần lượt cà rốt, hành tây, dứa, tỏi tây, xào chín tới, cho chút bột canh hạy nêm
- cho chút dầu vào chảo, cho cơm vào rang cho săn lại, cho chút bột canh, và bột cà ri vào đảo đều, rồi cho hh mực tôm dứa ở trên vào, cho chút nc mắm nêm.cho vừa miệng.Cho ra điã ăn nóng hehe

Món ngon cuối tuần cho cả nhà ♥
-Nguyên liệu:
Rau muống 1 mớ to
Thịt băm 200gr
Đậu phụ 1 bìa
Hành khô 2 củ
Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm
-Cách làm
Rau muống bỏ lá, thái khúc ngắn 1cm, ngâm nước
 Đậu phụ thái hạt lựu to 1 chút, đem chiên vàng
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, phi thơm , cho thịt băm vào xào, cho chút bột canh, thịt gần chín cho rau muống vào xào ( xào lửa to), tiếp cuối cùng cho đậu phụ vào.Nêm bột canh, hạt nêm, nc mắm, hạt tiêu vừa miệng.Cho ra điã ăn với cơm nóng

Nguyên liệu :
300gr xương sườn lợn
100gr mọc sống
2 lá mộc nhĩ, 5 cái nấm hương khô
Măng tươi 500gr
Hành hoa vài cọng
Muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, bột canh
Nước vo gạo
Hành khô
Cách làm
Ngâm măng trong nước vo gạo trong 2h, sau đó rửa sạch, luộc qua 1 nước, đem thái miếng vừa ăn, rửa nc lạnh
- xương rửa sạch, đun qua 1 nc đổ đi , rồi rửa lại, ninh xương cho nhừ, mở vung, cho chút muối
- hành khô phi thơm, cho măng vào xào qua cho săn lại, cho chút bột canh.Rồi cho măng vào ninh.Ninh khi nào thịt nhừ dóc xương, măng nhừ, nêm nếm.gia vị vừa miệng
- mộc nhĩ ngâm.nc nóng, nấm hương ngâm nc lạnh, băm nhỏ trộn với mọc sống
- khi nồi măng sôi, thả từng viên mọc vào, mọc chín nổi là ok
- cho hành hoa thái nhỏ vào bát, múc canh măng ra ăn với cơm thui cả nhà ^^.Rắc chút hạy tiêu, ai thích vị nc mắm.có thể cho thêm 1chút ^^


Nộm rau muống thịt bò loại 1
Ăn giòn mát, chua ngọt, bùi của lạc, thơm ngon của thịt bò, mùa hè ăn hợp nha
Nguyên liệu:
300gr thịt bò thăn
Rau muống o1 mớ to
Lạc rang 1chén, vừng rang 1 thìa
Rau húng quế, rau kinh giới mỗi loại 1 mớ nhỏ.
Muối, hạt tiêu, nước mắm, nước cốt chanh, đường, ớt xanh, tỏi 3 tép
Cách làm:
- rau muống bỏ lá, chẻ nhỏ ngâm nước muối cho ko thâm và xoăn lại
-thịt bò để to bản dùng chày giã qua cho mềm, ướp chút muối hạt tiêu trong 15'.Làm nóng chảo, thật nóng, cho chút dầu ăn,cho thịt vào áp chảo, khi nào thịt chín trong lòng đào thái miếng chỉ vừa ăn.
- rau kinh giới, húng quế thái nhỏ
- pha 1 thìa đầy đường, 4 thìa mắm, 3 thìa giấm, ớt và tỏi băm nhuyễn( thìa ăn phở í)
- vớt rau muống cho ráo nước, sau đó trộn 2/3nc mắm vừa pha với rau muống cho ngấm trong 5'.Sau 5' trộn tiếp với thịt bò, rau húng, kinh giới, nc mắm trộn, rắc lạc rang, vừng rang.Ăn thui nhỉ ^-^

, , , , , ,
Mùa hè có bát j chua chua là đã lắm í.Hôm nay nấu món bún cá dứa, ăn xong sảng khoái như kiểu đc uống lime mojito =))=))
Nguyên liệu
1 con cá quả hoặc trắm...800gr 
Bún 800gr
Nấm hương tươi 8 cái
Cà chua 2 quả
Hành lá, thì là, mùi tàu, rau ngổ,gừng, hành khô
Dứa chua xanh 1 quả
Bột canh, hạt nêm, nước mắm, muối hạt
Cách làm
- cá rửa sạch khử mùi tanh bằng rượu và gừng giã, lọc lấy thịt thái miếng to, ướp chút muối trong 15', đem chiên vàng
- cà chua 1 quả thái hạt lựu, 1 quả bổ múi cau,dứa bổ miếng vừa, phi gừng giã và hành khô sau đó cho cà chua thái hạt lựu vào xào, cho chút bột canh.Cho cà chua xào vào nồi, cho nước vào đun sôi( nc cuả 4 bát bún nhé), khi nào sôi cho xương cá và cà chua bổ cau, dứa vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho tiếp nấm vào, sôi bùng lên là ok
- hành lá, thì là,mùi tàu, rau ngổ thái nhỏ
- bún trần qua nc nóng, cho vào bát tô, xếp cá đc rán vàng giòn lên, cho hành lá, thì là, rau ngổ, mùi tàu vào, dội nc dùng sôi sùng sục, có bát bún cá chua dứa ngon lành rồi.Ai thích có thể ninh xương lợn lấy nc dùng chế biến càng ngon hơn ạ hehe.Mùa hè mùa của vị chua hị hị

Món này dễ ăn dễ nghiện, nhâm nhi nhậu cùng bia ngon toẹt mà ăn với cơm nóng vưỡn ngon hehe.
Nguyên liệu
18 cánh gà giữa
Hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, vài tép tỏi
Cách làm
- cánh gà rửa sạch để ráo nước, cho nửa thìa cà phê muối , chút hạt tiêu, xóc đều, ướp để ngăn mát tủ lạnh trong 2h
- làm nóng chảo, cho dầu ăn vào ko cần nhiều, để lửa vừa, cho cánh ra sau khi ướp xong vào rán đến khi vàng mặt
- pha 1 thìa đường, 3 thìa mắm, chút hạy tiêu, tỏi băm nhuyễn
- gà rán vàng, đổ bớt mỡ, cho nước mắm tỏi pha ở trên đảo đều khi cánh gà chuyển màu cánh dán, keo dính là ok chén đc rồi

, , , ,
Nhem nhem là rất ngon hehe
Nguyên liệu đc 4 bát miến
- 500gr miếng thịt bò mông hoặc thăn
- đậu phụ 2 bìa
- rau răm, hành lá, hành tây 1 củ, giá,hoa hồi, quế, thảo quả
- hạt nêm, bột canh, nc mắm, hạt tiêu
-miến 2 con nhỏ
Cách làm
- bò cắt miếng vuông 1,5x1,5cm, cho vào luộc, cho nửa củ hành tây, hoa hồi 3 nhánh, quế 1 nhánh nhỏ, thào quả 1 quả đã đc rang qua vào nồi luộc cùng.Chế nước để đc 4 bát nhé.Khi nào thịt bò chín mềm, nêm nếm gia vị hạt nêm bột canh cho vừa miệng
- đậu phụ thái miếng vuông rán vàng
-hành lá, rau răm cắt nhỏ, hành tây thái mỏng
- giá bỏ rễ, trần qua
- miến sau khi trần qua nc sôi cho vào bát, cho đậu phụ vào, hành lá, rau răm, hành tây, giá, múc thịt bò và nước dùng vào bát, cho chút nc mắm, hạt tiêu, choén thui nhé, đổi món các loại bún miến nhỉ ♥

Gà quay sốt dầu hào gần giống món gà quay Bắc Kinh hehe. Món gà quay này đậm đà, da gà lạiôơ giòn ngon, nước sốt cũng ngon luốn hehe
Nguyên liệu
- 1 con gà non 1kg
- dầu hào 4 thìa phở  - xì dầu 4 thìa phở
- giấm gạo 3 thìa
- dầu ăn
-1 thìa cà phê bột năng
Cách làm
- gà sau khi làm sạch, cho vào nồi sâm sấp nước có pha 3 thìa dầu hào,4 thìa xì dầu, 3 thìa giấm gạo, đem luộc, khi nào nước sôi vặn nhỏ lửa để da gà ko bị nứt ^^.Luộc thêm 7-8'
- Cho gà ra để ráo nước
- cho dầu ăn vào chảo sâu lòng, dầu sôi cho gà vào chiên đến khi vàng đều mặt( khi quay gà bạn nên lấy muôi múc dầu sôi dội lên mình gà, vừa quay vừa dội ^^
- 1 thìa bột năng pha chút nước cho tan, 1 bát con nước dùng luộc gà, cho thêm vào 1 thìa dầu hào đun sôi sau đó cho bột năng vào để đc nc sốt sệt
- gà quay vàng đều cho ra điã, tưới nc sốt lên, ăn nóng nhé hehe

Món này ăn lạ miệng nhưng dễ ăn nhé, lạ vì chắc chưa ai làm ngoài mình =))=)).Dạo này cũng bận, ít nấu nướng, món này mình cũng nấu lâu rồi giờ mới có lúc rảnh viết công thức và liên thiên kể này nọ í hehe
Nguyên liệu
- 1 con gà 1kg ( mổ rồi)
- nấm hương khô 10 cái
- rau mùi tài 1 mớ nhỏ
- muối hạt to, hạt tiêu giã to
- hạt nêm, nước mắm
- chút xíu dầu ăn
Cách làm:
-Gà cắt miếng vừa ăn, rắc 1 thìa nhỏ muối hạt, 1/2 thìa hạt tiêu, ướp 15'
- cho chút dầu vào chảo, làm nóng chảo, cho gà vào rán áp chảo, gà cháy cạnh là ok
- nấu hương ngâm nước lạnh
- cho gà vào nồi, nấm vào cùng, chút nước, đun đến khi thịt gà mềm, nêm nếm hạt nêm, nước mắm cho vừa miệng, lá mùi tàu thái nhỏ rắc đều lên gà, cho ra đĩa ăn nóng với cơm trắng hihi

Đây là cách làm món gà cà ri trong vô vàn các kiểu, món gà cà ri này có nc cốt dừa, lần sau mình sẽ nấu kiểu Ấn nhé, kiểu Ấn họ có sử dụng sữa chua ^^
Nguyên liệu
Gà 1 con 800gr
Khoai tây 3 củ, cà rốt 1 củ
Bột cà ri 4 thìa đầy
1 bát nc cốt dừa
Muối, bột canh, hạt tiêu
Tỏi băm, gừng băm, hành tím băm
Cách làm
- gà chặt miếng vừa ăn, ướp với chút muối, bột canh, hạt tiêu, bột cà ri trong 30'
- phi thơm hành, tỏi, gừng cho gà đã ướp vào đảo đều đun đến hơi chín cho chút nước vào và hầm nhỏ lửa
-cà rốt, khoai tây gọt vỏ bổ nhỏ đem ngâm nc muối 15' rồi rán qua sau đó cho vào nồi gà.Đun đến khi nào gà nhừ khoai nhừ gần cạn nc là ok,, thử xem vừa miệng chưa thì cho thêm gia vị, cho nc cốt dừa, ai ăn ít ngậy thì cho ít nc cốt dừa đi ^^.Cho ra ăn nóng với cơm

Bánh chuối chiên muốn vỏ giòn giòn, rùi chuối dẻo ngọt thơm thì phải làm sao hehe do cách pha bột và có thêm chút bia nhỉ ^^
Nguyên liiệu
-100gr bột mì 50gr bột năng 50gr bột gạo
Hoặc 100gr bột mì 100gr bột bánh cuốn
-nước 200ml
- vừng 1 vốc
- bột nghệ 1 thìa nhỏ
- đường 4 thìa
-chuối tây chín 1 nải
- nếu ai thích ngậy thơm cho chút nc cốt dừa
-1 chén bia
Cách làm
- trộn đều các lọai bột, đường, nghệ, vừng, nc cốt dừa, rót từ từ nc và bia vào hoà sao cho bột, bột nghệ tan ko vón cục, đc bột sánh
- chuối nếu to thì bổ đôi, ko to để nguyên quả, tiếp đó cho vào túi nilong dùng dao đè ép ( làm vậy chuối ngọt và dẻo hơn
- nhúng chuối vào bột, cho vào dầu sôi chiên vàng, nhỏ lửa, chín vàng đều cho ra giấy thấm dầu và choén thui ^^.Cả nhà ngon miệng ạ

Một ngày trời mưa, không đi chợ, trước có mua con gà cất ngăn đá định làm món j gà qoé 1 tí.Rồi quyết làm gà chiên giòn xóc mắm tỏi lá chanh.Chẹp chẹp ngon cực ì hehe
Nguyên liệu
- 1 con gà 1kg ( mổ rồi đc 1 kg)
- nước mắm 4 thìa
- giấm 2 thìa
- lá chanh 5 lá
- tỏi 4 tép to
- muối
Cách làm
- gà xát muối rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với giấm và 2 thìa nc mắm trong 15'
- cho dầu vào chảo, đun dầu sôi để lửa vừa,cho gà vào chiên vàng ( chiên ngập dầu nhé)
- tỏi băm nhỏ, lá chanh thái nhỏ, gà sau khi chiên xong đổ bớt dầu ra bát, còn chút dầu trong chảo phi tỏi và 1/2 lá chanh cho vàng giòn, cho gà vào xóc đều tỏi bắm đều vào gà, rồi cho 2 thìa mắm vào, cho ra đĩa rắc nốt lá chanh lên và choén nóng thui ^^


Mỗi ng 1 cách, mỗi ng dùng nhân khác nhau ^^.Nhân nem mình dùng gồm: thịt nạc vai xay, cà rốt, xu hào, hành tây, cây tỏi tây, hành lá, hành khô, mộc nhĩ, nấm hương khô, ít rau húng, trứng.Mình hầu như ko dùng miến, nếu dùng chỉ dùng ít thui.Các nguyên liệu sau thì băm nhỏ: thịt thật nhuyễn, 2/3 cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, tỏi tây, hành lá, rau húng, 2/3 xu hào.Còn 1/3 cà rốt và xu hào thái to hơn 1 chút khi ăn sẽ thấy thú vị cắn đc miếng củ rau ngọt sật sật
Thịt nên đc ướp trước với chút gia vị và hạt tiêu.Sau khi trộn đều nguyên liệu mới cho tiếp hạt tiêu và gia vị.Nên cho thêm mayonaise nhân nem sẽ ngon ngậy hơn nhé.Có thê mua thêm đậu phụ bóp nát cùng.Khi trộn các nguyên liệu ko nên trộn kĩ quá nát nem sẽ chảy nc
Còn phần vỏ nem sao cho giòn: nhúng vỏ qua chút giấm gạo, rán nem phải rán 2 lần.Rán nhiều dầu, nhỏ lửa
- Gói nêm ko nên gói lỏng tay lúc rán mỡ ngấm vào sợ lắm, nhưng cũng đừng chặt tay quá khi rán sẽ bị bục nem ra đó
Hehe chỉ nói đc thế thui, nhân là tuỳ mỗi ng thích ăn j thì cho nhỉ .

Món ăn này thích hợp cho mùa hè, rau cần thì quá hợp với cá rùi nhỉ
Nguyên liệu
-1 con cá diêu hồng hoặc cá chim, hoặc cá bông lau, hoặc cá quả.. khoảng 600gr
- 1 bó rau cần, bỏ bớt lá nhé
- 1 quả cà chua to
- 1 mớ rau thìa là
- tỏi 2 tép, gừng củ nhỏ, rượu, bột canh, hạt tiêu, hạt nêm, nghệ giã nhỏ
Cách làm:
Cá sau khi mổ xong, xát gừng và rượu để khử mùi tanh.Ướp chút muối và nghệ , sau 15' đem rán hơi vàng mặt
- phi tỏi băm, hành khô băm, cho cà chua bổ múi cau vào xào sơ qua, cho nc vào, đun khi nào sôi thì thả cá vào, nêm nếm bột canh, hạt nêm vừa miêng.Đun sôi tiếp cho rau cầnvào, đun 1 tẹo là đc ( cần tái cải nhừ mà).Cho tiếp thìa là thái nhỏ, rắc chút hạt tiêu, múc ra bát ăn nóng nhé.Nhanh gọn đơn giản nhỉ

Lại đến mùa muối dưa rùi, hiện mới thấy dưa củ cải nên muối tạm loại đó,khi nào có cải sen ta sẽ muối tiếp.Dù sao thì gia truyền rùi nhà mình bà ngoại, các bác, gì, mẹ...ai cũng muối dưa chuẩn, dưa vàng, giòn, vừa miệng, thơm và nhanh đc ăn ^-^.Còn luộc thịt thì khi luộc cho thêm chén rượu nhỏ, muối, ít gừng, hoa hồi , quế thịt sẽ thơm và miếng thịt ko bị thâm nhờ rượu.Khi nào có cải sen mình sẽ nói cách muối dưa gia truyền nhà mình sao cho dưa siêu giòn, màu lại vàng đẹp.Ah mà h mình chỉ post ảnh vào page AA thui, còn cách làm mình viết blog sẽ có link dẫn tới blog đó , để tiện cho việc sắp xếp phân loại vàtìm món ăn ạ ^^

Nguyên liệu
Tôm mng chọn tôm sú loại to í, tôm của mình thì bé xíu ah hehe nhưng vẫn ngon, khoảng 15 con tôm sú loại to đùng í
- tỏi băm 3 thìa
- bơ 50gr đun chảy
- bột canh 1 thìa cà phê
Cách làm
- tôm rửa sạch dọc giữa thân bỏ chỉ lưng
- trộn hh bơ chảy, tỏi băm, bột canh
- múc hh bơ cho vào giữa thân tôm
- làm nóng lò 200 độ trước 5'
- cho tôm vào nướng 15' ngăn giữa, rồi 5' sau chuyển lên ngăn trên nướng, tổng cộng 20'' nhé ^^

 Đậm đà thơm ngon
Nguyên liệu
1 con cá chim 700-800gr, mình dùng cá khác ăn khá giống cá chim nặng 200gr =))=)), có thể dùng cá song, cá diêu hồng, cá chim..^^
- tỏi băm 2 thìa
- bơ thực vật 50gr
- muối 1 chút vì bơ thực vật cũng mặn rồi ^^
Cách làm
Cá sau khi làm sạch khử mùi tanh bằng rượu và gừng, để ráo nc, cho vào chiên vàng mặt.Khi cá chiên vàng xong đổ hết dầu ăn ra, cho hh bơ đub chảy và tỏi vào, lật cá để cá thấm bơ, cho thêm chút muối, chiên đến khi tỏi vàng thơm thì cho ra đĩa choén nóng thui^^


Ăn miếng cheesecake này nó nhẹ nhàng, tan ra trong miệng, xốp ối zồi thích lắm
Nguyên liệu dùng cho khuân đk 20cm, mình ko có khuân đó nên dùng khuân nhỏ, chia làm 2 lúc nướng cách thuỷ hồi hộp sợ hỏng nhưng đã thành công và rất ngon í.
- 6 quà trứng tách riêng lòng đỏ, trắng
- 1 chút xíu muối
- 3 thìa nc cốt chanh
120gr đường trắng hạt nho
- 60gr bột mì rây mịn
và 20gr bột ngô rây mịn
-250gr cream cheese
- sữa tươi ko đường 100ml
- bơ nhạt 50gr
CÁCH LÀM
- đun cách thuỷ hỗn hợp bơ, creamcheese, sữa tươi cho tan chảy hết.Cho ra để nguội , rồi cho lần lượt 6 lòng đỏ trứng vào đánh, cho 2 lọai bột, 2 thìa nước cốt chanh
- cho 1 thìa cốt chanh, chút muối vào lòng trắng trứng, đánh bông, rồi cho hết đường vào đánh đến khi bông  có chóp
- bật trước lò 160 độ, 2 lửa
- trộn nhẹ nhàng 1/3 hh trắng  vvới hh lòng đỏ. Sau đó trộn toàn bộ hh trắng còn lại với hh vừa trộn ở trên cho mịn mượt đều màu không trên với nhau cho vào khuân nướng, đặt khuăn vào khay có cho nướng rồi cho vào lò nướng ngăn giữa nướng cách thuỷ trong 1h , bề mặt bánh vàng nâu là ok.Cho ra để nguội, rồi cắt miếng cho vào tủ lạnh, hôm sau ăn, ăn mát mới ngon ^^



Mùi thơm của dầu mè, vị thì gần giống món sườn BBQ của Hàn ^^
Nguyên liệu
1 dải sườn non 500gr ( miếng sườn của mình chỉ 300gr hehe- nhưng mua cho gia đình mua 500-700gr í) mua cả dảu ko cắt nhé
Dầu mè, xì dầu, đường nâu, bột ớt, hạt vừng rang sẵn, giấm gạo
Cách làm
- sườn làm sạch, rạch chút thịt để lộ xương, ướp 1 thìa dầu mè, 4 thìa xì dầu, 1 thìa đường nâu, 1 thìa bột ớt, 1 thìa đầy giấm.Ướp trong 1h để ngăn mát tủ lạnh
- bật lò 2 lửa 250 độ
- ướp thịt xong cho thịt ra cuốn giấy bạc, cả phần nc tiết ra tưới lên mình sườn, cho vào ngăn giữa lò nướng trong 20'.Cho thịt ra bóc giấy bạc rồi chuyển sườn lên ngăn trên nướng ngăn trên thêm 10'.Thấy thịt có màu nâu cánh gián là ok ^^



Mua đc mấy em mực béo múp này nên mới quyết định món này =))=))
Nguyên liệu
Mực: mng có thể mua mực lá mình dầy 1 con to
Ớt bột 1/4 thìa
Tỏi băm 1 thìa, xả 1 củ băm nhỏ, gừng 1/2 thìa băm nhỏ, ớt băm 1 chút
Bột canh, nc cốt dừa 4 thìa
Cách làm
Mực làm sạch khử mùi tanh bằng rượu và gừng.Thái miếng vừa ăn
Phi thơm tỏi, xả, bột ớt, gừng, ớt.Cho mực vào xào, xào lửa to.Khi nào mực chín, cho nc cốt dừa vào, đảo thêm 1 chút, cho ra đĩa ăn nóng ^^



Nguyên liệu
350gr ốc sên biển
Tỏi băm 1 thìa
Gừng băm nửa thìa
Xả băm nửa thìa
Ớt băm 1/4 thìa
Muối nửa thìa, đường 1 thìa vơi, chút hạt nêm
Nước cốt dừa 150ml
Rau dăm 1 thìa băm nhỏ
Cách làm
- ốc rửa sạch đến khi đc nc trong
- phi tỏi, xả, gừng, ớt rồi cho ốc vào xào khoảng 5', nhớ luôn xào lửa to, cho muối, đường, hạt nêm, sau 5' cho nc cốt dừa, và rau dăm vào xào thêm chút nữa.Cho ra đĩa choén nóng ạ^^



Mình gọi kiểu 1 vì vẫn còn cách chỉ làm từ rau muống chẻ cách đó sẽ làm sau khi nào mua đc rau muống tiếp ^^.Ngoài ra còn có nhiều kiểu nộm khác như nộm rau muống tép con, nộm rau muống tôm thịt,nộm rau muống mắm tôm thịt,nộm rau muống đậu phụ.bla bla..làm sau nhoé

MKRdezign

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget