Blog chia sẻ những món ăn ngon và những bức ảnh đẹp. Căn bếp chỉ vẻn vẹn 5m2 nhưng đó là thế giới riêng mà mình có thể sáng tạo và nấu những món ăn yêu thích.

tháng tám 2013
amish white bread angel ap chao banh banh bao banh chay banh chuoi banh cuon banh day banh gato banh khuc banh mi banh mi baquette banh mi goi banh mi sua banh mi xuc xich banh ran banh tra xanh banh troi banh troi tau bar baumkuchen cake be be beef steak bo bo bam bo kho bo om bo toi bo xao bong bi bong lan bot chua boule bread brownies bun bun bo xao bun ca bun cha bun doc mung bun mang bun muc bun ngan bun oc bun rieu bun suon bun tom buns ca ca chien ca chim ca chua ca dieu hong ca hap ca hoi ca hoi nuong ca kho ca nuong ca ran ca rot ca thu ca tim ca trung cai cai chip cake cam can tay canh canh ca canh chua canh ga canh ga chien mam canh mang cari cha cha com cha muc cha oc cha que chanh chanh vang chao chao ca hoi chao nam che che com che do xanh che hoa cau che sam cheese cheese cake cherry chien chiffon chocolate chua chuoi com com chien com ga com ga cari com rang cong thuc cookies cream cream cheese cup cake custard dau dau bap dau me dau phu dau xanh do do den do xang do xanh doc mung doi doi lon donut doughnut dua dua hau fish ga ga chien ga ham ga hap ga nuong ga om ga quay gato ghe gio gio bo gio lua goi green tea hai san hamburger hanh hanh phi hao hap hap bia hat sen hau hoa cuc hokkaido kem kem bo kem mit kem tuoi kho kho quet kho to khoai khoai tay la chanh lau lemon lon long nhan luoc luon ga mam man mang mang kho mang tuoi marble me mien mien ga mien han mien xao mo hanh mochi mon Han mon man mon Thai muc muffin muoi nam nam huong nam huong kho nau me nem nem ran ngan ngao ngo ngot ngu vi nha dam nhoi thit nom nom rau muong nuoc cot dua nuoc dua nuoc mam nuong oc oc sen om phap pho pho bo pho ga pho mai pizza potato ran rang rang muoi rau rau bina rau cai rau can rau can nuoc rau cu rau muong red velvet cake roll cake rong bien ruoc nam ruou salad salmon sandwich so so huyet so long sot soup su kem sua sua chu sua chua suon suon bo suon ham suon lon suon non suon nuong Sup thap cam thi la thit thit bam thit bo thit ga thit kho thit lon thit luoc thit ran thit vien tieu mam toi tom tom kho tom nuong tra xanh tree cake viet nam vit vit luoc vit rang muoi vo banh white xao xao toi xi dau xiu mai xoai xoc xoc toi xoi xoi khuc xoi lac xoi nam xoi ngo xoi vo xoi xeo xu kem xuc xich

Đậu bắp và seri các món liên quan =))=)),món này gọi là nộm đậu bắp thịt bò cũng đc 
Nguyên liệu
10 cái đậu bắp
200gr thịt bò thăn hoặc mông
Lạc rang 1 chén, vừng rang 1 thìa đầy
Tỏi 2 tép, ớt tươi nửa quả, 3 thìa xì dầu, 2 thìa cốt chanh, 1 thì đường
Muối, hạt tiêu
Cách làm
Thịt bò đập qua cho mềm ướp chút muối và hạt tiêu xay, sau 15' đem áp chảo, thịt chín tới thái miếng chì
Đậu bắp rửa sạch, cho vào luộc sôi trong 3' là ok rồi thái khúc chia 3 vừa ăn
Pha nước trộn: 1 thìa đường,3 thìa xì dầu, 2 thìa cốt chanh, tỏi băm, ớt băm
Trộn thịt bò và đậu bắp với nc trộn ở trên, rắc lạc và vừng rang lên.cả nhà ngon miệng ạ

Dạo này nóng bức cực kì luôn í huhu, ăn canh cá diêu hồng nấu kiểu miền nam ngon mát lòng mát dạ nhé hehe
Nguyên liệu
1 con cá diêu hồng 300-400gr ( hoặc cá quả, cá bông lau)
Giá đỗ :1 bát con
Đậu bắp 5 cái
Dứa 1/4 quả
Hành hoa, rau ngổ, ( bên này mình ko có rau ngổ huhu mà ko có rau ngổ vị cũng giảm đi nhiều huhu)
Hành khô 1 củ, tỏi 2 tép
1 quả cà chua to
Rượu, đường, gừng, muối, nước mắm
Me 2 quả hoặc 1 vắt me khô
Dọc mùng 1 cây to
Cách làm
Cá đánh vẩy, bóc mang, cạo sạch màng đen, khử mùi tanh bằng rượu và gừng giã, ướp chút muối 15'
- dọc mùng tước vỏ thái lát và bóp muối, dứa thái miếng, cà chua bổ múi cau, đậu bắp thái lát
- hành hoa, rau ngổ thái nhỏ
- me cạo vỏ
-phi tỏi và hành khô, cho cà chua đảo qua, cho hơn 1,5 bát canh nước.Đun sôi cho dưá vào, cho bột canh, 1 thìa nhỏ đường, nêm nếm vừa miệng, cho me vào, thả cá vào, cá chín cho lần lượt dọc mùng, đậu bắp, giá đỗ, hành hoa, rau ngổ.Múc ra bát ra thêm 1 thìa nc mắm choén thui cả nhà

Món cơm rang hải sản mà có vị dứa , cà ri vừa lạ vừa thơm ngon ko hehe
Nguyên liệu
-2 bát cơm nguội
-nửa con mực to
-8 con tôm vừa
- hành tây nửa củ nhỏ
- cà rốt nửa củ 
- tỏi tây 1 lá
- cà ri 1 thìa cà phê
- bột canh, hạt nêm, nước mắm
-dưá 1/4 quả
Cách làm
- mực rửa sạch, tôm rửa sạch bóc vỏ, thái hạt lựu
- cà rốt, hành tây , dứa thái hạt lựu
-lá tỏi tây thái nhỏ
- cho dầu ăn vào chảo, để lửa to, cho tôm và mực vào xào, tiếp cho lần lượt cà rốt, hành tây, dứa, tỏi tây, xào chín tới, cho chút bột canh hạy nêm
- cho chút dầu vào chảo, cho cơm vào rang cho săn lại, cho chút bột canh, và bột cà ri vào đảo đều, rồi cho hh mực tôm dứa ở trên vào, cho chút nc mắm nêm.cho vừa miệng.Cho ra điã ăn nóng hehe

Món ngon cuối tuần cho cả nhà ♥
-Nguyên liệu:
Rau muống 1 mớ to
Thịt băm 200gr
Đậu phụ 1 bìa
Hành khô 2 củ
Bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm
-Cách làm
Rau muống bỏ lá, thái khúc ngắn 1cm, ngâm nước
 Đậu phụ thái hạt lựu to 1 chút, đem chiên vàng
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, phi thơm , cho thịt băm vào xào, cho chút bột canh, thịt gần chín cho rau muống vào xào ( xào lửa to), tiếp cuối cùng cho đậu phụ vào.Nêm bột canh, hạt nêm, nc mắm, hạt tiêu vừa miệng.Cho ra điã ăn với cơm nóng

Nguyên liệu :
300gr xương sườn lợn
100gr mọc sống
2 lá mộc nhĩ, 5 cái nấm hương khô
Măng tươi 500gr
Hành hoa vài cọng
Muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, bột canh
Nước vo gạo
Hành khô
Cách làm
Ngâm măng trong nước vo gạo trong 2h, sau đó rửa sạch, luộc qua 1 nước, đem thái miếng vừa ăn, rửa nc lạnh
- xương rửa sạch, đun qua 1 nc đổ đi , rồi rửa lại, ninh xương cho nhừ, mở vung, cho chút muối
- hành khô phi thơm, cho măng vào xào qua cho săn lại, cho chút bột canh.Rồi cho măng vào ninh.Ninh khi nào thịt nhừ dóc xương, măng nhừ, nêm nếm.gia vị vừa miệng
- mộc nhĩ ngâm.nc nóng, nấm hương ngâm nc lạnh, băm nhỏ trộn với mọc sống
- khi nồi măng sôi, thả từng viên mọc vào, mọc chín nổi là ok
- cho hành hoa thái nhỏ vào bát, múc canh măng ra ăn với cơm thui cả nhà ^^.Rắc chút hạy tiêu, ai thích vị nc mắm.có thể cho thêm 1chút ^^


Nộm rau muống thịt bò loại 1
Ăn giòn mát, chua ngọt, bùi của lạc, thơm ngon của thịt bò, mùa hè ăn hợp nha
Nguyên liệu:
300gr thịt bò thăn
Rau muống o1 mớ to
Lạc rang 1chén, vừng rang 1 thìa
Rau húng quế, rau kinh giới mỗi loại 1 mớ nhỏ.
Muối, hạt tiêu, nước mắm, nước cốt chanh, đường, ớt xanh, tỏi 3 tép
Cách làm:
- rau muống bỏ lá, chẻ nhỏ ngâm nước muối cho ko thâm và xoăn lại
-thịt bò để to bản dùng chày giã qua cho mềm, ướp chút muối hạt tiêu trong 15'.Làm nóng chảo, thật nóng, cho chút dầu ăn,cho thịt vào áp chảo, khi nào thịt chín trong lòng đào thái miếng chỉ vừa ăn.
- rau kinh giới, húng quế thái nhỏ
- pha 1 thìa đầy đường, 4 thìa mắm, 3 thìa giấm, ớt và tỏi băm nhuyễn( thìa ăn phở í)
- vớt rau muống cho ráo nước, sau đó trộn 2/3nc mắm vừa pha với rau muống cho ngấm trong 5'.Sau 5' trộn tiếp với thịt bò, rau húng, kinh giới, nc mắm trộn, rắc lạc rang, vừng rang.Ăn thui nhỉ ^-^

, , , , , ,
Mùa hè có bát j chua chua là đã lắm í.Hôm nay nấu món bún cá dứa, ăn xong sảng khoái như kiểu đc uống lime mojito =))=))
Nguyên liệu
1 con cá quả hoặc trắm...800gr 
Bún 800gr
Nấm hương tươi 8 cái
Cà chua 2 quả
Hành lá, thì là, mùi tàu, rau ngổ,gừng, hành khô
Dứa chua xanh 1 quả
Bột canh, hạt nêm, nước mắm, muối hạt
Cách làm
- cá rửa sạch khử mùi tanh bằng rượu và gừng giã, lọc lấy thịt thái miếng to, ướp chút muối trong 15', đem chiên vàng
- cà chua 1 quả thái hạt lựu, 1 quả bổ múi cau,dứa bổ miếng vừa, phi gừng giã và hành khô sau đó cho cà chua thái hạt lựu vào xào, cho chút bột canh.Cho cà chua xào vào nồi, cho nước vào đun sôi( nc cuả 4 bát bún nhé), khi nào sôi cho xương cá và cà chua bổ cau, dứa vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho tiếp nấm vào, sôi bùng lên là ok
- hành lá, thì là,mùi tàu, rau ngổ thái nhỏ
- bún trần qua nc nóng, cho vào bát tô, xếp cá đc rán vàng giòn lên, cho hành lá, thì là, rau ngổ, mùi tàu vào, dội nc dùng sôi sùng sục, có bát bún cá chua dứa ngon lành rồi.Ai thích có thể ninh xương lợn lấy nc dùng chế biến càng ngon hơn ạ hehe.Mùa hè mùa của vị chua hị hị

Món này dễ ăn dễ nghiện, nhâm nhi nhậu cùng bia ngon toẹt mà ăn với cơm nóng vưỡn ngon hehe.
Nguyên liệu
18 cánh gà giữa
Hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, vài tép tỏi
Cách làm
- cánh gà rửa sạch để ráo nước, cho nửa thìa cà phê muối , chút hạt tiêu, xóc đều, ướp để ngăn mát tủ lạnh trong 2h
- làm nóng chảo, cho dầu ăn vào ko cần nhiều, để lửa vừa, cho cánh ra sau khi ướp xong vào rán đến khi vàng mặt
- pha 1 thìa đường, 3 thìa mắm, chút hạy tiêu, tỏi băm nhuyễn
- gà rán vàng, đổ bớt mỡ, cho nước mắm tỏi pha ở trên đảo đều khi cánh gà chuyển màu cánh dán, keo dính là ok chén đc rồi

, , , ,
Nhem nhem là rất ngon hehe
Nguyên liệu đc 4 bát miến
- 500gr miếng thịt bò mông hoặc thăn
- đậu phụ 2 bìa
- rau răm, hành lá, hành tây 1 củ, giá,hoa hồi, quế, thảo quả
- hạt nêm, bột canh, nc mắm, hạt tiêu
-miến 2 con nhỏ
Cách làm
- bò cắt miếng vuông 1,5x1,5cm, cho vào luộc, cho nửa củ hành tây, hoa hồi 3 nhánh, quế 1 nhánh nhỏ, thào quả 1 quả đã đc rang qua vào nồi luộc cùng.Chế nước để đc 4 bát nhé.Khi nào thịt bò chín mềm, nêm nếm gia vị hạt nêm bột canh cho vừa miệng
- đậu phụ thái miếng vuông rán vàng
-hành lá, rau răm cắt nhỏ, hành tây thái mỏng
- giá bỏ rễ, trần qua
- miến sau khi trần qua nc sôi cho vào bát, cho đậu phụ vào, hành lá, rau răm, hành tây, giá, múc thịt bò và nước dùng vào bát, cho chút nc mắm, hạt tiêu, choén thui nhé, đổi món các loại bún miến nhỉ ♥

Gà quay sốt dầu hào gần giống món gà quay Bắc Kinh hehe. Món gà quay này đậm đà, da gà lạiôơ giòn ngon, nước sốt cũng ngon luốn hehe
Nguyên liệu
- 1 con gà non 1kg
- dầu hào 4 thìa phở  - xì dầu 4 thìa phở
- giấm gạo 3 thìa
- dầu ăn
-1 thìa cà phê bột năng
Cách làm
- gà sau khi làm sạch, cho vào nồi sâm sấp nước có pha 3 thìa dầu hào,4 thìa xì dầu, 3 thìa giấm gạo, đem luộc, khi nào nước sôi vặn nhỏ lửa để da gà ko bị nứt ^^.Luộc thêm 7-8'
- Cho gà ra để ráo nước
- cho dầu ăn vào chảo sâu lòng, dầu sôi cho gà vào chiên đến khi vàng đều mặt( khi quay gà bạn nên lấy muôi múc dầu sôi dội lên mình gà, vừa quay vừa dội ^^
- 1 thìa bột năng pha chút nước cho tan, 1 bát con nước dùng luộc gà, cho thêm vào 1 thìa dầu hào đun sôi sau đó cho bột năng vào để đc nc sốt sệt
- gà quay vàng đều cho ra điã, tưới nc sốt lên, ăn nóng nhé hehe

Món này ăn lạ miệng nhưng dễ ăn nhé, lạ vì chắc chưa ai làm ngoài mình =))=)).Dạo này cũng bận, ít nấu nướng, món này mình cũng nấu lâu rồi giờ mới có lúc rảnh viết công thức và liên thiên kể này nọ í hehe
Nguyên liệu
- 1 con gà 1kg ( mổ rồi)
- nấm hương khô 10 cái
- rau mùi tài 1 mớ nhỏ
- muối hạt to, hạt tiêu giã to
- hạt nêm, nước mắm
- chút xíu dầu ăn
Cách làm:
-Gà cắt miếng vừa ăn, rắc 1 thìa nhỏ muối hạt, 1/2 thìa hạt tiêu, ướp 15'
- cho chút dầu vào chảo, làm nóng chảo, cho gà vào rán áp chảo, gà cháy cạnh là ok
- nấu hương ngâm nước lạnh
- cho gà vào nồi, nấm vào cùng, chút nước, đun đến khi thịt gà mềm, nêm nếm hạt nêm, nước mắm cho vừa miệng, lá mùi tàu thái nhỏ rắc đều lên gà, cho ra đĩa ăn nóng với cơm trắng hihi

MKRdezign

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget