Blog chia sẻ những món ăn ngon và những bức ảnh đẹp. Căn bếp chỉ vẻn vẹn 5m2 nhưng đó là thế giới riêng mà mình có thể sáng tạo và nấu những món ăn yêu thích.

Articles by "com"
amish white bread angel ap chao banh banh bao banh chay banh chuoi banh cuon banh day banh gato banh khuc banh mi banh mi baquette banh mi goi banh mi sua banh mi xuc xich banh ran banh tra xanh banh troi banh troi tau bar baumkuchen cake be be beef steak bo bo bam bo kho bo om bo toi bo xao bong bi bong lan bot chua boule bread brownies bun bun bo xao bun ca bun cha bun doc mung bun mang bun muc bun ngan bun oc bun rieu bun suon bun tom buns ca ca chien ca chim ca chua ca dieu hong ca hap ca hoi ca hoi nuong ca kho ca nuong ca ran ca rot ca thu ca tim ca trung cai cai chip cake cam can tay canh canh ca canh chua canh ga canh ga chien mam canh mang cari cha cha com cha muc cha oc cha que chanh chanh vang chao chao ca hoi chao nam che che com che do xanh che hoa cau che sam cheese cheese cake cherry chien chiffon chocolate chua chuoi com com chien com ga com ga cari com rang cong thuc cookies cream cream cheese cup cake custard dau dau bap dau me dau phu dau xanh do do den do xang do xanh doc mung doi doi lon donut doughnut dua dua hau fish ga ga chien ga ham ga hap ga nuong ga om ga quay gato ghe gio gio bo gio lua goi green tea hai san hamburger hanh hanh phi hao hap hap bia hat sen hau hoa cuc hokkaido kem kem bo kem mit kem tuoi kho kho quet kho to khoai khoai tay la chanh lau lemon lon long nhan luoc luon ga mam man mang mang kho mang tuoi marble me mien mien ga mien han mien xao mo hanh mochi mon Han mon man mon Thai muc muffin muoi nam nam huong nam huong kho nau me nem nem ran ngan ngao ngo ngot ngu vi nha dam nhoi thit nom nom rau muong nuoc cot dua nuoc dua nuoc mam nuong oc oc sen om phap pho pho bo pho ga pho mai pizza potato ran rang rang muoi rau rau bina rau cai rau can rau can nuoc rau cu rau muong red velvet cake roll cake rong bien ruoc nam ruou salad salmon sandwich so so huyet so long sot soup su kem sua sua chu sua chua suon suon bo suon ham suon lon suon non suon nuong Sup thap cam thi la thit thit bam thit bo thit ga thit kho thit lon thit luoc thit ran thit vien tieu mam toi tom tom kho tom nuong tra xanh tree cake viet nam vit vit luoc vit rang muoi vo banh white xao xao toi xi dau xiu mai xoai xoc xoc toi xoi xoi khuc xoi lac xoi nam xoi ngo xoi vo xoi xeo xu kem xuc xich
Twitter Facebook

, , ,
Mua đậu bắp cũng đủ làm đc vài món liên quan hị hị
Nguyên liệu
2 bát cơm nguội
10con tôm tươi vừa
Nửa con mực vừa
Tỏi băm 1 thìa
Hành tây cắt hạt lựu 1 chén đầy
Xì dầu, bột canh, hạt tiêu
Đập bắp 5 cái cắt hạt lựu
CÁCH LÀM
tôm bóc vỏ bỏ chỉ lưng, mực rửa sạch thái hạt lựu, ướp chút hạt tiêu xay, bột canh
- cho chút dầu vào,đun nóng cho tôm mực, hành tây, đậu bắp vào xào qua ^-^ cho nêm nếm.gia vị cho vừa
- phi tỏi thật thơm, cho cơm vào rang cho se hạt cơm, cho tiếp 2 thìa xì dầu, cho hh đã rang ở trên.Nêm nếm gia vị cho vừa.Choén thui cả nhà
Twitter Facebook

, , , ,
Món cơm rang hải sản mà có vị dứa , cà ri vừa lạ vừa thơm ngon ko hehe
Nguyên liệu
-2 bát cơm nguội
-nửa con mực to
-8 con tôm vừa
- hành tây nửa củ nhỏ
- cà rốt nửa củ 
- tỏi tây 1 lá
- cà ri 1 thìa cà phê
- bột canh, hạt nêm, nước mắm
-dưá 1/4 quả
Cách làm
- mực rửa sạch, tôm rửa sạch bóc vỏ, thái hạt lựu
- cà rốt, hành tây , dứa thái hạt lựu
-lá tỏi tây thái nhỏ
- cho dầu ăn vào chảo, để lửa to, cho tôm và mực vào xào, tiếp cho lần lượt cà rốt, hành tây, dứa, tỏi tây, xào chín tới, cho chút bột canh hạy nêm
- cho chút dầu vào chảo, cho cơm vào rang cho săn lại, cho chút bột canh, và bột cà ri vào đảo đều, rồi cho hh mực tôm dứa ở trên vào, cho chút nc mắm nêm.cho vừa miệng.Cho ra điã ăn nóng hehe
Twitter Facebook

, , ,
Đây là cách làm món gà cà ri trong vô vàn các kiểu, món gà cà ri này có nc cốt dừa, lần sau mình sẽ nấu kiểu Ấn nhé, kiểu Ấn họ có sử dụng sữa chua ^^
Nguyên liệu
Gà 1 con 800gr
Khoai tây 3 củ, cà rốt 1 củ
Bột cà ri 4 thìa đầy
1 bát nc cốt dừa
Muối, bột canh, hạt tiêu
Tỏi băm, gừng băm, hành tím băm
Cách làm
- gà chặt miếng vừa ăn, ướp với chút muối, bột canh, hạt tiêu, bột cà ri trong 30'
- phi thơm hành, tỏi, gừng cho gà đã ướp vào đảo đều đun đến hơi chín cho chút nước vào và hầm nhỏ lửa
-cà rốt, khoai tây gọt vỏ bổ nhỏ đem ngâm nc muối 15' rồi rán qua sau đó cho vào nồi gà.Đun đến khi nào gà nhừ khoai nhừ gần cạn nc là ok,, thử xem vừa miệng chưa thì cho thêm gia vị, cho nc cốt dừa, ai ăn ít ngậy thì cho ít nc cốt dừa đi ^^.Cho ra ăn nóng với cơm
Twitter Facebook

, , , ,


Thèm xôi xéo nhưng ngại làm vì hết đỗ cà vỏ, chỉ còn đỗ nguyên vỏ, mà đỗnguyên vỏ ngâm lâu hơn tất nhiên cũng ngon hơn rùi.Lần này làm chả cốm bằng cốm tươi nên lòng đầy vui sướng, ngonhơn hẳn cốm khô nhiều lần, vỏ giòn trong hạt cốm dẻo  ôi tôi thích quá cơ.Cách làm chả cốm hơi khác nhé, có nhiều cách khác nhau mà hị hị
CÁCH LÀM XÔI XÉO
Nguyên liệu
400gr gạo nếp
1 bát con đỗ xanh còn vỏ
Muối
1 thià bột nghệ ( ai có nghệ tươi thì dùng nghệ tươi , ở đây mình không có :()
Hành khô
Dầu ăn vì mình ko có mỡ gà hihi bạn nào có mỡ gà thì dùng mỡ gà í
Cách làm
Gạo vo sạch, hoà tan bột nghệ với nước, cho gạo và nước nghệ và nồi ( nồibếp điện).Canh khi nào sôi nhấc ra đổ hết nước đi, cho tiếp vào nồi cơm điện,cho chút muối đảo đều, nấu tiếp bằng nồi cơm điện( bật sang công tắc heat nhé),khi nào chuyển sang warm làm đã chín, cho 2 thià mỡ gà vào đảo đều.
- hành khô thái nhỏ phi vàng
- đỗ xanh ngâm trước 4h, đãi vỏ, đem hấp chín cho chút muối,rồi đem giã nhuyễn, nắm thành cục tròn, khi nào ăn thì cắt xéo nhé
Thực ra nấu xôi bằng nồi cơm điện nhanh, ko kể thời gian ngâm đỗ thì nấm món này từ nấu xôi, phi hành, đồ đỗ chỉ 30' là cùng thui hehe.Mà lại có món ngon ăn roài hí hí.
CÁCH LÀM CHẢ CỐM
300 gr thịt nạc mông
1 miếng nhỏ mỡ phần
Nước mắm
1 nắm cốm tươi
1 thià cà phê baking powder
Cách làm
- thịt mông cắt miếng lựu to, ướp với 3 thìa nước mắm, để lên ngăn đá cho thật lạnh hơi cứng lại
- cho thịt vào máy và xay, chú ý xay thật nhanh, mỗi lần xay ko quá 1', xay lần 1 xong lại cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30', cho ra xay tiếp, xay nhuyễn thành màu hồng nhạt, rồi cho 1 thià baking powder và và xay tiếp, rồi cất vào tủ lạnh ngăn mát 30' nữa.xay nhuyễn kiểu giò sống nhé
- mỡ phần thái hạt lựu
- thịt xay nhuyễn , mỡ phần, cốm đem trộn đều,nặn từng miếng nhỏ, đem hấp chín, rồi chiên vàng mặt, ăn nóng chấm nước mắm vắt chanh.Món này ăn cơm, ăn xôi, ăn với bún đậu mắm tôm đều ok hehe.Cả nhà ngon miệng
Twitter Facebook

, , ,

Làm từ cốm tươi, hạt sen tươi nhé, quá oách cho 1 món chè bên này ^^.
Theo yêu cầu của bạn thân Chuyên còi nên sẽ nói rõ hơn 1 tí
Cách làm
1 nắm cốm tươi ( làm đc 3 bát chè như trên) có thể dùng cốm khô nhưng trước khi nấu thì vẩy nước cho cốm nở mềm nhé
- 6 thià đường
-3 bát nước ( bát ăn cơm)
-3 thìa bột sắn ( loại ướp hoa bưởi í thì món chè sẽ thơ^^)
-2 thià bột ngô hoặc bột năng
-1 nắm hạt sen tươi( dùng hạt sen khô cũng đc)
Cách làm
- hạt sen tươi ninh cho nhừ ( khoảng 5' là nhừ rồi, hạt sen khô khoảng 20') , ninh xong vớt ra để ráo
- hoà tan đường, bột sắn,bột ngô với 3 bát nước.Bắc nồi lên bếp ( lửa vừa) khi nào thấy sánh sánh màu trắng đục, vặn nhỏ lửa, cho hạt sen và cốm vào, quấy đều tay đến khi bột sánh trong nhìn rõ hạt cốm.Tắt bếp múc ra bát con, ăn nóng, để nguội ăn với đá đều được, có thể ăn cùng nước cốt dừa.Nếu cốm khô mình đem hấp chín, rồi cũng cho vào hh bột đang nấu giống nấu bằng cốm tươi nhé
Twitter Facebook

, , , ,

Món này nhìn không nổi trội, nhưng ăn lại rất ngon luôn hehe. Đấy mình bảo cái con cá mà đầu đuôi nấu canh chua mẻ, khúc giữa để lại làm ruốc cá cơm rang í
Nguyên liệu
-1 khúc cá phần thân í , khúc vưà thôi( có thể dùng cá trắm, cá quả, cá nheo, cá lăng, cá tầm...- loại nhiều thịt ít hoặc không xương dăm í
- ớt cay nửa quả
-tỏi 4 tép to
- dầu ăn
- muối, xì dầu nước mắm, hạt tiêu
-2 bát cơm nguội
CÁCH LÀM
- Cá rửa sạch với giấm, bỏ màng đen ở trong, đem luộc với chút muối.Cá chín tách lấy thịt, bỏ da và xương.đem giã nhỏ, hoặc dùng máy sinh tố xay nhỏ. Cho vào chảo nóng , xao thịt cá cho vàng kiểu sao làm ruốc í,chú ý nhỏ lửa ko để bị cháy.Khi vàng cho thêm 2 thià nước mắm, xao thêm chút nữa cho ra điã.Ai có ruốc cá thì bỏ công đoạn này dùng ruốc cá thay cũng được ạ ^^
- tỏi, ớt băm thật nhỏ, cho dầu vào chảo nóng phi tỏi và ớt, chú ý đảo đều không để bị cháy tỏi.Sau đó cho 2 bát cơm nguội vào, tắt bếp, cho thêm 2 thià xì dầu, đảo thật đều cho tỏi bắm đều vào cơm.Bật bếp, cho cá ở trên vào, đảo đều, không quá 1'. Cho ra điã ăn nóng, có thể ăn kèm dưa chuột muối sổi, ngon ạ.Ah rắc thêm hạt tiêu nưã.
Twitter Facebook

, , ,

Mình mua con gà nhãi nhép bé tẹo, to hơn con chim bồ câu 1 tí. Lúc ở viện cứ nghĩ ăn j nhanh gọn, ko làm nhiều. Mà mình thấy món này cũng khá nhanh gọn, chỉ việc chờ thời gian hầm, thỉnh thoảng ra xem kiểm tra lật con gà này kia thui hehe.
Nguyên liệu
1 con gà bé
Hạt sen tươi 1 vốc ( ko có dùng hạt sen khô cũng đc)
Vị thuốc bắc: táo tàu, mấy cái rễ, rồi gỗ j đấy =)) ko biết tên ra hàng thuốc bắc mua là có^^, mà dùng ít thui ví như táo cũng chỉ 2 quả
Cốm khô 1 nắm to
Hành lá to
Muối, hạt tiêu
Tỏi to 3 tép
Cách làm
Gà rưả sạch xát muối rưả trong ngoài. Cốm đã đc vẩy nước cho mềm nở nhét vào bụng gà ( nếu có mề và lòng gà có thể băm nhỏ trộn với cốm đút vào bụng gà, xiên tăm phần hở bụng để cốm không trào ra. Cho gà vào nồi.cho các vị thuốc bắc đã đc rưả sạch vào nồi, nếu hạt sen khô thì cho vào nồi luôn, còn hạt sen tươi thì sau khi ninh đc 45' mới cho vào ninh cùng, tỏi cho luôn vào nồi và cho nước vào ninh.Tổng thời gian ninh khoảng 1h, gà ở nhà chắc sẽ lâu hơn, thử thấy thịt mềm là đc , trước khi bắc nồi xuống thì cho hành lá cắt khúc.khi ăn mới cho muối và hạt tiêu cho vừa miệng nhé
Twitter Facebook

, , , ,

Mình gọi đặc biệt vì chắc chưa ai đc ăn kiểu cơm rang này,làm nhanh đơn giản nhưng ngon lắm ạ hehe
Nguyên liệu
2 bát cơm nguội
Tôm khô 1 vốc
Dưa chuột 1 quả to
2 củ hành tím, 1 củ sả, 2 tép tỏi to, nửa quả ớt chỉ thiên, 1 nhánh gừng bé
Nước mắm, bột canh, hạt nêm
CÁCH LÀM
- tôm khô rưả sạch, đem luộc sôi khoảng 4'.vớt rarồi giã thành sợi hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhỏ là đc, cho lên chảo sao giống làm ruốc, khi nào sợi ruốc tôm vàng, thơm dậy mùi cho thêm 1 thià nước mắm
- dưa chuột gọt vỏ, dùng dao nạo thành lát mỏng ( ko có dao nạo thì thái sợidài nhỏ cũng đc) bỏ phần lõi dưa nhé
- gừng, tỏi,hành, sả, ớt giã nhuyễn, rồi phi thơm lêncho cơm vào rang săn lại cho 1 thià nước mắm, 1 thià hạt nêm, 1/2 thià bột canh, cho ruốc tôm ở trên vào đảo đều, rồi cho tiếp dưa chuột vào đảo thêm 1' nưã, tắt bếp và thưởng thức, ăn nóng mới ngon nhé
Twitter Facebook

, , , ,

Mát rượi muà hè.Cốm mình nấu bằng loại cốm siêu già nên ko có màu xanh cuả cốm đâu, nhưng mùi vị cốm vẫn y nguyên. Mình chỉ nói qua cách nấu đỗ đen cho nhanh nhừ, hạt ngọt ko bị vỡ. Và sơ qua cách nấu chè cốm, chè đậu xanh.hị hị. Còn thành phần bao nhiêu gr , rồi lượng đường thế nào tùy khẩu vị tường người mà điều chỉnh hehe
Chè đỗ đen để nhanh nhừ và ngọt từ bên trong mà hạt đỗ ko bị nứt
- ngâm đỗ đen khoảng 4h
- trước khi ninh đỗ đen ta cho đỗ đen vào xào cho mặt hạt đỗ nhăn nheo lại ( cách này làm nhanh nhừ hạt đỗ ko bị vỡ)
- cho ninh vưà nước, sau này mình chế thêm nước sau
- khi ninh ăn hạt đỗ thấy nhừ bạn múc đỗ ra cho đường vào xào với đỗ, đảo ít thôi, lưả nhỏ.( cách này ngọt ngấm vào tận trong hạt đỗ)
- xào đỗ với đường xong lại cho lại vào nồi ninh thêm chút nưã
Chè cốm
- cốm khô phải vẩy nước cho nở mềm rồi đem hấp chín
- pha bột ngô với bột sắn dây ( làm cho hh này dai hơn khi sử dụng bột ngô) pha với đường,cho lên bếp lưả vừa sau nhỏ, khuấy đều tay , khi nào hh trong sệt dai ta cho cốm đc hấp chín ở trên vào.
Chè đỗ xanh
- đỗ xanh ngâm 5h, đem hấp chín, đừng làm nát hạt đỗ
- cũng pha bột ngô, bộ sắn dây tỉ lệ 1:1, hoà tan với đường, làm theo kiểu chè cốm hehe
Ta đc 3 món chè ăn cùng với nhau cho muà hè nóng nực hehe
Twitter Facebook

, , ,
Hôm qua làm món bossam có lọc một ít mỡ bì của miếng thịt, mình đem chiên lên làm tóp mỡ cất đi khi nào dùng đến mà hôm nay dùng luôn rồi hihi, mấy hôm ăn nhiều thịt nên hôm nay đổi món đơn giản và làm nhanh gọn nhé, chắc cả thời gian chuẩn bị và nấu chưa đến 20'.
NGUYÊN LIỆU
2 bát cơm nguội, tốt nhất cơm nguội từ hôm trước cất tủ lạnh cho khô thêm nhé.
1 quả trứng gà
1 ớt đỏ, 1 ớt xanh mình mua loại ớt to như ngón tay cái ấy, nó ít cay hơn mà có mùi hăng của ớt ^^
Tỏi 3 tép to
Tôm tươi 4 con
Tóp mỡ 1 bát con
Hành tây : nửa củ bé
Muối 1 thìa cà phê( ko phải thià đầy đâu nhé
CÁCH LÀM
- giã nửa quả ớt xanh, nửa quả ớt đỏ, tỏi,hành tây, muối với nhao cho thật nhuyễn
- tôm rưả sạch bóc chỉ lưng cắt hạt lựu
- nưả ớt xanh và đỏ còn lại cắt khúc
- bắc chảo lên bếp cho ít dầu, đập trứng vào , đảo nhẹ trứng, khi nào trứng gần chín thì cho hỗn hợp ớt muối được giã ở trên vào, cho cả tôm và tóp mỡ đảo đều cho chín, cho ra điã
- cho cơm vào rang đến khi hạt cơm se lại thì đổ hh xào ở trên đảo đều tay, cho thêm ớt cắt khúc, thử xem nếu nhạt có thể thêm chút muối. Ai ăn cay giỏi có thể giã thêm 1 quả ớt bé loại cay nhé. Món này ăn cay cay mặn măn, tóm lại ngon ạ hehe.Thỉnh thoảng nên thay đổi chứ nhỉ
Twitter Facebook

, , ,

Hôm lâu lâu được anh người yêu đưa đi ăn món Thái. Mình chỉ món cơm rang dứa nhưng phục vụ lại bê ra món khác, hậm hực không được ăn. Đi siêu thị thấy bán dứa rẻ khuân về luôn để phục thù hị hị. Cơ mà search recipe thấy thiếu nguyên liệu quá. Thôi thì sáng tạo cách riêng cơ mà lại rất ngon í.
NGUYÊN LIỆU : 2 bát cơm nguội, 1 củ cà rốt bé, nửa quả dưa chuột,nửa quả dứa,xúc xích 2 cái, 1 củ hành tây nhỏ, trứng 1 quả, tôm tươi 4 con, nho khô 1 thìa, hạt điều 1 chén,ngũ vị hương 1 thìa , nước mắm 2 thìa, xì dầu 2 thìa, gia vị 1 thìa cà phê, 1 ít hạt tiêu, nửa thìa cà phê bột nghệ
CÁCH LÀM
- dưa chuột , cà rốt, dưá,hànhtây, xúc xích thái hạt lựu, tôm bóc vỏ rồi thái hạt lựu. Rồi đem xào qua cho gia vị vào.
- đánh tan trứng với ngũ vị hương, nước mắm,xì dầu, bột nghệ rồi đem trộn đều với cơm nguội
- đem cơm rang cho săn lại và đổ hỗn hộp củ quả ở trên rang thêm khoảng 3' rồi cho nho khô và hạt điều vào trộn đều. Lúc này thử cơm xem vưà thế nào cho thêm mắm . Rắc ít hạt tiêu trước khi chén thui .DONE. Ngon lạ miệng ^-^.
Twitter Facebook

, ,
Lại vẫn là nhà còn gì thì ăn nấy^^,có quả dưa chuột và củ cà rốt xinh xinh nên quyết món này thôi ♡♡♡ ko phải đắn đo nhiều hihi
Nguyên liệu : 1 củ cà rốt,1quả dưa chuột,1 khoanh giò,1quả trứng,cơm nguội 2 bát,xì dầu 2 thià,gia vị 1/3 thià cà phê,đường 1 thià,muối nưả thià cà phê, giấm 2 thià,tỏi 3 tép
CÁCH LÀM
Dưa chuột, cà rốt cắt sợi dài 5cm chia 2 nửa, 1 nửa đem trộn với dấm, muối, đường
- giò cắt sợi dài 5cm chia làm 2 phần
-trứng tráng mỏng thái sợi chia làm hai phần
- phi tỏi cho thơm rỗi cho cơm vào rang cho săn rồi cho xì dầu và gia vị cùng với1/2 giò,1/2 trứng, 1/2 dưa chuột với cà rốt đã thái sợi ở trên phần mà không ngâm dấm í rang cùng
- cuối cùng xếp ra đĩa như hình , lúc này dưa chuột và cà rốt ngâm giấm được sử dụng ăn kết hợp rất ngon

MKRdezign

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget