Blog chia sẻ những món ăn ngon và những bức ảnh đẹp. Căn bếp chỉ vẻn vẹn 5m2 nhưng đó là thế giới riêng mà mình có thể sáng tạo và nấu những món ăn yêu thích.

Articles by "gio"
amish white bread angel ap chao banh banh bao banh chay banh chuoi banh cuon banh day banh gato banh khuc banh mi banh mi baquette banh mi goi banh mi sua banh mi xuc xich banh ran banh tra xanh banh troi banh troi tau bar baumkuchen cake be be beef steak bo bo bam bo kho bo om bo toi bo xao bong bi bong lan bot chua boule bread brownies bun bun bo xao bun ca bun cha bun doc mung bun mang bun muc bun ngan bun oc bun rieu bun suon bun tom buns ca ca chien ca chim ca chua ca dieu hong ca hap ca hoi ca hoi nuong ca kho ca nuong ca ran ca rot ca thu ca tim ca trung cai cai chip cake cam can tay canh canh ca canh chua canh ga canh ga chien mam canh mang cari cha cha com cha muc cha oc cha que chanh chanh vang chao chao ca hoi chao nam che che com che do xanh che hoa cau che sam cheese cheese cake cherry chien chiffon chocolate chua chuoi com com chien com ga com ga cari com rang cong thuc cookies cream cream cheese cup cake custard dau dau bap dau me dau phu dau xanh do do den do xang do xanh doc mung doi doi lon donut doughnut dua dua hau fish ga ga chien ga ham ga hap ga nuong ga om ga quay gato ghe gio gio bo gio lua goi green tea hai san hamburger hanh hanh phi hao hap hap bia hat sen hau hoa cuc hokkaido kem kem bo kem mit kem tuoi kho kho quet kho to khoai khoai tay la chanh lau lemon lon long nhan luoc luon ga mam man mang mang kho mang tuoi marble me mien mien ga mien han mien xao mo hanh mochi mon Han mon man mon Thai muc muffin muoi nam nam huong nam huong kho nau me nem nem ran ngan ngao ngo ngot ngu vi nha dam nhoi thit nom nom rau muong nuoc cot dua nuoc dua nuoc mam nuong oc oc sen om phap pho pho bo pho ga pho mai pizza potato ran rang rang muoi rau rau bina rau cai rau can rau can nuoc rau cu rau muong red velvet cake roll cake rong bien ruoc nam ruou salad salmon sandwich so so huyet so long sot soup su kem sua sua chu sua chua suon suon bo suon ham suon lon suon non suon nuong Sup thap cam thi la thit thit bam thit bo thit ga thit kho thit lon thit luoc thit ran thit vien tieu mam toi tom tom kho tom nuong tra xanh tree cake viet nam vit vit luoc vit rang muoi vo banh white xao xao toi xi dau xiu mai xoai xoc xoc toi xoi xoi khuc xoi lac xoi nam xoi ngo xoi vo xoi xeo xu kem xuc xich
Twitter Facebook

, ,

Cứ ko post từng cái theo từng ngày mà cứ để dồn đống post liên tục, thế là viết cũng mỏi tay huhu

Đi mua thịt và làm món này từ hôm thứ 6 mà cũng xơi hết lâu roài.Giò luộc xong phải để nguội ( mình để qua đêm), hôm sau mới bóc và thái sẽ ko bị thâm nhé.

Nguyên liệu: mình làm ít, mng ở nhà nhiều người ăn nên làm 1kg

400gr thịt nạc mông

1 thià nhỏ baking powder

1 thìa canh bột ngô hoặc bột năng

4 thià nước mắm

Hạt tiêu xay 1 thià cà phê

Lá chuối ( mình gói bằng giấy thực phẩm và giấy bạc, mỗi lớp 2 lá để khi luộc nước ko ngấm vào giò)

-1 miếng mỡ phần

Cách làm

- Thịt thái miếng vuông bé, cho nước mắm, và hạt tiêu vào ướp, cho lên ngăn đá tủ lạnh trong 2h.Sau 2h đem xay lần 1, xay nhanh, chia nhỏ ra xay mỗi lần ko quá 1'vừa xay vừa cho thêm chút nước lạnh.Cấtvào ngăn lạnh 1h, rồi đem xay lần 2, cất tiếp vào tủ lạnh 1h cho ra xaylần 3 thật nhuyễn, màu hồng nhạt, xay lần này cho vào bột ngô và baking powder .Sau đó ai có cối giã qua khoảng 5'.Rồi quết cho giò sống kết dính vào nhau.Ai có máy đánh trứng quyết máy đánh trứng đc ạ.Thông thường họ có hẳn máy quết í, ko thì hì hục quết bằng tay vậy, cho mỡ phần cắt hạtlựu vào trộn cùng.Cất ngăn mát tủ lạnh 1-6h.Đem gói chặt và luộc.Cách luộc đun nồi nước thật sôi, thả giò vào, nước ngập mặt giò, lửa vừa, nếu 1kg thì 1h chín, mình 35' vớt roài.

Yêu cầu: giò mịn, mặt lỗ chỗ, màu hồng nhạt, giòn dai
Twitter Facebook

, , , ,


Nhà có 300gr thịt bò, lại thêm có rau thià là nên quyết định làm giò bò ăn với xôi lạc ^-^.Mình sẽ ghi công thức của 300gr thịt bò nhưng mng nên làm 1kg í hehe, lần sau mình sẽ làm hẳn 1kg giò bò cất ăn dần hì hì, cứ theo công thức mà nhân lên thui.
CÁCH NẤU XÔI LẠC
- 400gr gạo nếp
-1 bát con lạc ( bát nước chấm í)
- muối
Cách làm:
- lạc khô đem luộc chín, để lạc ăn bùi, mà làm màu vỏ lạc nhạt đi ko sẽ lây sang xôi nếp nhìn nham nhở lắm nhé.Luộc đến khi ăn hạt lạc thấy bùi là đc khoảng 15', sau đó rửa sạch qua nước lạnh
- gạo nếp vo sạch, cho lạc vào trộn đều, cho chút muối vào, đổ nước đầy.Cắm nồi cơm điện, canh khi nào nước sôi, hạt gạo bắt đầu trong thì đổ ra giá cho ráo nước rồi lại đổ ngay vào nồi cơm điện, bật tiếp nút heat, khi nào chuyển sang warm là chín rồi đấy, đảo qua rồi ủ trong nồi thêm 15' nữa nhé.Đây cũng là cách nấu xôi bằng nồi cơm điện mình hay làm.Kiểu nấu này ko phải ngâm gạo, mà xôi mềm dẻo không bị cứng cũng ko bị nát, hạt trong veo rõ ràng luôn nhé ^-^
CÁCH LÀM GIÒ BÒ
-300gr thịt bò mông tươi
-1 miếng mỡ phần nhỏ
-1 thìa cà phê bột tỏi, ko có bột tỏi thì dùng tỏi rồi băm nhỏ cũng đc
-3 nhánh thìa là
-3 thià nước mắm
- 1 thìa hạt nêm
- hạt tiêu đen còn nguyên hạt ( mình ko có nên dùng hạt tiêu xay sẵn rồi huhu)
-1 thià bé baking powder
- chút nước thật lạnh
Cách làm
- thịt bò cắp miếng vuông kích thước 1,5×1,5, ướp với nước mắm, hạt tiêu; bột tỏi, thìa là thái nhỏ trong 15' rồi cất lên ngăn đá tủ lạnh trong 1h-2h nó cứng lại
- sau đó đem ra xay nhuyễn, mỗi lần xay ko quá 1'.vừa xay vừa cho thêm chút nước.Xay xong lại cất ngăn đá 30'-1h rồi đen ra xay, cứ như thế đến lần 3 cho baking powder vào xay cùng, rồi dùng tay đánh nhuyễn, lúc này mỡ phần cắt hạt lựu cho vào trộn cùng, ai mà có máy đánh trứng dùng nó đánh nhuyễn càng tốt nhoé, đánh nhuyễn thịt có độ kết dính cao hơn.Lại cất ngăn mát thêm1h nữa mình cất 1h nhưng khuyên mng nên 6h nhé hihi.Đem ra gói chặt lá chuối, mình không có lá chuối nên gói bằng giấy thực phẩm và giấy bạc.Bắc nồi nước đun thật sôi, sôi rồi thả giò vào luộc vặn lửa mức trung bình đun trong 30', nếu 1kg giò thì trong 45'.Nhớ nhé nước thật sôi mới thả vào, đun luôn vừa lửa, nước ngập mặt giò.

MKRdezign

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget