Blog chia sẻ những món ăn ngon và những bức ảnh đẹp. Căn bếp chỉ vẻn vẹn 5m2 nhưng đó là thế giới riêng mà mình có thể sáng tạo và nấu những món ăn yêu thích.

Articles by "banh mi"
amish white bread angel ap chao banh banh bao banh chay banh chuoi banh cuon banh day banh gato banh khuc banh mi banh mi baquette banh mi goi banh mi sua banh mi xuc xich banh ran banh tra xanh banh troi banh troi tau bar baumkuchen cake be be beef steak bo bo bam bo kho bo om bo toi bo xao bong bi bong lan bot chua boule bread brownies bun bun bo xao bun ca bun cha bun doc mung bun mang bun muc bun ngan bun oc bun rieu bun suon bun tom buns ca ca chien ca chim ca chua ca dieu hong ca hap ca hoi ca hoi nuong ca kho ca nuong ca ran ca rot ca thu ca tim ca trung cai cai chip cake cam can tay canh canh ca canh chua canh ga canh ga chien mam canh mang cari cha cha com cha muc cha oc cha que chanh chanh vang chao chao ca hoi chao nam che che com che do xanh che hoa cau che sam cheese cheese cake cherry chien chiffon chocolate chua chuoi com com chien com ga com ga cari com rang cong thuc cookies cream cream cheese cup cake custard dau dau bap dau me dau phu dau xanh do do den do xang do xanh doc mung doi doi lon donut doughnut dua dua hau fish ga ga chien ga ham ga hap ga nuong ga om ga quay gato ghe gio gio bo gio lua goi green tea hai san hamburger hanh hanh phi hao hap hap bia hat sen hau hoa cuc hokkaido kem kem bo kem mit kem tuoi kho kho quet kho to khoai khoai tay la chanh lau lemon lon long nhan luoc luon ga mam man mang mang kho mang tuoi marble me mien mien ga mien han mien xao mo hanh mochi mon Han mon man mon Thai muc muffin muoi nam nam huong nam huong kho nau me nem nem ran ngan ngao ngo ngot ngu vi nha dam nhoi thit nom nom rau muong nuoc cot dua nuoc dua nuoc mam nuong oc oc sen om phap pho pho bo pho ga pho mai pizza potato ran rang rang muoi rau rau bina rau cai rau can rau can nuoc rau cu rau muong red velvet cake roll cake rong bien ruoc nam ruou salad salmon sandwich so so huyet so long sot soup su kem sua sua chu sua chua suon suon bo suon ham suon lon suon non suon nuong Sup thap cam thi la thit thit bam thit bo thit ga thit kho thit lon thit luoc thit ran thit vien tieu mam toi tom tom kho tom nuong tra xanh tree cake viet nam vit vit luoc vit rang muoi vo banh white xao xao toi xi dau xiu mai xoai xoc xoc toi xoi xoi khuc xoi lac xoi nam xoi ngo xoi vo xoi xeo xu kem xuc xich
Twitter Facebook

1 , , , ,
Đây là món bánh mì quá cổ điển của Pháp rồi, vỏ giòn ruột mềm. Mình làm 2 cái to đùng để sáng cắt lát ăn dần, và có bánh mì cho bữa tối với món thịt xíu mại sốt cà. Cách làm cũng đơn giản và mau lẹ. Ảnh là lúc bột ủ lần 2 đã được rạch mặt bánh, chuẩn bị cho vào lò nướng. Còn ảnh ruột bánh sẽ có hình ảnh ở món thịt xíu mại sốt cà í.
Twitter Facebook

, , ,
Dạo này muốn thử sức với các loại bánh mì. Bánh mì baquette gần giống bánh mì Việt Nam nhưng ruột đặc hơn, trước hồi năm nhất đại học hay mua bánh mì baquette ở BigC, cả nhà ai cũng thích ăn. Giờ thì tự làm, ra lò nóng hổi ngon không kém hí hí. Công thức baquette có nhiều lắm, có sự dụng bột chua hoặc không, có loại có bơ và trứng... hôm nay mình dùng công thức đơn giản nhất không bột chua, không bơ trứng.
Twitter Facebook

, , ,
Bánh mì này thành công ngoài mong đợi hí hí, cách làm cũng đơn giản, làm xong mẻ bánh mì này rồi bọc túi thực phẩm, khi nào thèm hamburger thì lôi ra nướng lại thêm nhân bò, rau, cà chua... đúng kiểu fast food nhanh gọn tiện lợi 
Twitter Facebook

,

Thực ra mọi người ngạ làm bánh mì vì nghĩ khâu nhào bột tất nhiên nhào bằng tay vì mình ko có máy nhào, nhưng mình lại thích vì rửa ít đồ hơn các loạt bánh khác =)). Loại bánh này có xuất xứ từ người do thái là loại bánh truyền thống của họ. Cơ mà mình thì chỉ nghĩ đế kiểu tóc của bạn mình hôm đi học 1 buổi K-hairstyle thui =))
Nguyên liệu: 400g bột mỳ-140g nước ấm-2 quả trứng-4g muối-50g đường7g men nở khô (dry yeast)
Hạt vừng (để rắc mặt)1 lòng đỏ + chút nước (để quét mặt)
Cách làm:
Cho nước ấm, men vào một bát. Để 5 phút cho men hơi nở dạng gạch cua.Trộn đều các nguyên liệu khô gồm bột, muối, đường.Nếu trộn bằng tay:Cho nguyên liệu khô vun thành đống trên bàn, khoét một lỗ ở giữa, cho trứng và hỗn hợp men nước vào. Dùng tay lấy dần bột từ ngoài vào trong. Khi các nguyên liệu bắt đầu kết dính thì tiến hành nhào bột bằng tay. Rắc bột áo ra một mặt phẳng, nhào bột đến khi bột thành một khối dẻo mịn, không đàn hồi (khoảng 10 phút liên tục). Nhào bột đến khi bột mịn thì đập bột lấy mặt mịn, vun thành khối rồi đặt vào bát to chuẩn bị ủ lần 1.
Ủ lần 1:Đặt bột nơi kín gió ủ đến khi bột nở gấp đôi. Thông thường thời gian khoảng 1h. Nếu thời tiết lạnh, đặt bên cạnh bát bột một bát nước nóng. Nước sẽ làm ấm không khí, giúp bột dễ nở hơn.Bột sau khi ủ đã nở gấp đôi. Nắm tay lại (như nắm đấm) ấn xuống khối bột để loại bỏ bọt khí. Lấy bột ra khỏi bát. Cân và chia bột thành các phần đều nhau rồi vê tròn các khối bột nhỏ, để nghỉ 2 phút trước khi tạo hình. Việc để bột nghỉ giúp cho bột không bị đàn hồi khi tạo hình.
Ủ lần 2: sau khi bột nghỉ xong, mình tạo hình mỗi bím tóc chia 3 dải và tết giống tết tóc í. Tạo hình xong ủ bột thêm 20' nưã.
- Trước khi nướng thì phết lòng đỏ trứng và rắc vừng lên mặt bánh
- Bật lò trước 10' ở nhiệt độ 190 độ. Sau đó nướng trong 15-20' nhé

MKRdezign

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget