#188. Gà nướng ngũ vị da giòn thịt mềm

Món gà nướng luôn là món ưa thích mà. Mình sẽ dần dần post từng loại gà nướng lên. Hôm nay sẽ là món gà nướng ngũ vị. Xuất gà nướng thế này có mà chén hết cơm nhỉ

Nguyên liệu

1 con gà 800gr-1kg

Ngũ vị hương

Dầu mè

Xì dầu

Dấm

Muối

Bột màu điều

Vừng rang sẵn

Syrup đường 

Bột tỏi

Cách làm

Gà rửa sạch sát muối, rửa để ráo nước

Pha nước ướp: 5 thìa xì dầu, 1 thìa dầu mè,2 thìa dấm, 2 thìa đầy ngũ vị hương, chút bột màu điều, 1 thìa syrup đường, 1 thìa bột tỏi Trộn đều các nguyên liệu. Bôi tẩm đều con gà cả mặt trong và ngoài. Ướp ở ngoài 15', sau cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong 2 tiếng. Ướp xong, làm nóng lò trước 10' ở 225 độ, cho gà vào nướng trong 50'. Mỡ gà chảy thấm vào thịt, làm da gà mỏng giòn và thịt mềm. Gà nướng xong cho ra chặt miếng, rắc vừng rang lên và thưởng thức thôi^^