Blog chia sẻ những món ăn ngon và những bức ảnh đẹp. Căn bếp chỉ vẻn vẹn 5m2 nhưng đó là thế giới riêng mà mình có thể sáng tạo và nấu những món ăn yêu thích.

#194. Nem ốc

Món này ăn lâu rồi nhưng vẫn lười chưa viết công thức, nhân dịp trời ẩm ương lúc mưa lúc không thì viết lại công thức món nem ốc, vị giòn sần sật của ốc và thơm mùi lá gừng và lá lốt.

Nguyên liệu:
500gr ốc nhồi nguyên thịt đã bỏ vỏ
200gr giò sống
1 chén mỡ phần thái hạt lựu
vài lá lốt và lá gừng ( không có lá gừng thây bằng vài lát gừng non)
Hành tím 3 củ
cà rốt nửa củ to
hành tây nửa củ nhỏ
hạt tiêu, hạt nêm
Cách làm
Ốc rửa sạch với giấm để ráo nước, thái hạt lựu, hành tím băm nhỏ, cà rốt thái sợi nhỏ, hành tây thái hạt lựu nhỏ, lá lốt và lá gừng thái sợi. Trộn tất cả nguyên liệu trên với mỡ phần, hạt tiêu và chút hạt nêm, 1 thìa đầy dầu ăn.
Gói nhân trong vỏ bánh đa nem, đem rán giống làm nem bình thuờng.
Nem chín mang ra dùng với cơm nóng, chấm tương ớt hoặc pha nước chấm ăn với bún. Thỉnh thoảng phải đổi vị với từng loại nem khác nhau chứ nhỉ.
Labels:

Đăng nhận xét

[blogger]

MKRdezign

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget