Blog chia sẻ những món ăn ngon và những bức ảnh đẹp. Căn bếp chỉ vẻn vẹn 5m2 nhưng đó là thế giới riêng mà mình có thể sáng tạo và nấu những món ăn yêu thích.

#175. Canh ốc nấu măng

Món này chắc ít người biết ít người ăn, cơ mà ngon nhé, vị ngọt thanh cửa nước ốc, giòn thịt ốc, sần sật của măng tươi ^^.

NGUYÊN LIỆU:
- ốc nhồi 1kg
- măng tươi 500gr
- hành lá, rau mùi tầu
-muối, hạt nêm, ớt, gừng , tỏi, bột canh
CÁCH LÀM
- Măng rửa sạch , luộc qua 2 lần nước, vớt ra tước nhỏ, để ráo nước
- Ốc ngâm sẵn trước trong nước vo gạo và cắt ớt vào nước ngâm để ốc thả chất bẩn ra, trong vài giờ
- Ốc rủa sạch , cho vào nồi sâm sấp nước luộc, ốc chín khêu bỏ vỏ. Còn nước ốc gạn cặn, giữ nước
- Phi 1 thìa tỏi, 1 thìa gừng, cho măng vào xào, măng chín cho ốc vào xào, cho thêm 1 chút bột nghệ và gia vị. Đổ nước luộc ốc vào. Nêm nếm gia vị vừa miệng. Đun sôi, cho hành hoa cắt khúc, vài mùi tàu thái nhỏ vào. Múc ra bát tô, ăn nóng với cơm. Chúc cả nhà ngon miệng ^^
Labels:

Đăng nhận xét

[blogger]

MKRdezign

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget