Mỗi
ng 1 cách, mỗi ng dùng nhân khác nhau ^^.Nhân nem mình dùng gồm: thịt
nạc vai xay, cà rốt, xu hào, hành tây, cây tỏi tây, hành lá, hành khô,
mộc nhĩ, nấm hương khô, ít rau húng, trứng.Mình hầu như ko dùng miến,
nếu dùng chỉ dùng ít thui.Các nguyên liệu sau thì băm nhỏ: thịt thật
nhuyễn, 2/3 cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, tỏi tây, hành lá, rau húng, 2/3
xu hào.Còn 1/3 cà rốt và xu hào thái to hơn 1 chút khi ăn sẽ thấy thú vị cắn đc miếng củ rau ngọt sật sật
Thịt nên đc ướp trước với chút gia vị và hạt tiêu.Sau khi trộn đều nguyên liệu mới cho tiếp hạt tiêu và gia vị.Nên cho thêm mayonaise nhân nem sẽ ngon ngậy hơn nhé.Có thê mua thêm đậu phụ bóp nát cùng.Khi trộn các nguyên liệu ko nên trộn kĩ quá nát nem sẽ chảy nc
Còn phần vỏ nem sao cho giòn: nhúng vỏ qua chút giấm gạo, rán nem phải rán 2 lần.Rán nhiều dầu, nhỏ lửa
- Gói nêm ko nên gói lỏng tay lúc rán mỡ ngấm vào sợ lắm, nhưng cũng đừng chặt tay quá khi rán sẽ bị bục nem ra đó
Hehe chỉ nói đc thế thui, nhân là tuỳ mỗi ng thích ăn j thì cho nhỉ .
Thịt nên đc ướp trước với chút gia vị và hạt tiêu.Sau khi trộn đều nguyên liệu mới cho tiếp hạt tiêu và gia vị.Nên cho thêm mayonaise nhân nem sẽ ngon ngậy hơn nhé.Có thê mua thêm đậu phụ bóp nát cùng.Khi trộn các nguyên liệu ko nên trộn kĩ quá nát nem sẽ chảy nc
Còn phần vỏ nem sao cho giòn: nhúng vỏ qua chút giấm gạo, rán nem phải rán 2 lần.Rán nhiều dầu, nhỏ lửa
- Gói nêm ko nên gói lỏng tay lúc rán mỡ ngấm vào sợ lắm, nhưng cũng đừng chặt tay quá khi rán sẽ bị bục nem ra đó
Hehe chỉ nói đc thế thui, nhân là tuỳ mỗi ng thích ăn j thì cho nhỉ .
Đăng nhận xét