#141. Canh cá nấu rau cần nước

Món ăn này thích hợp cho mùa hè, rau cần thì quá hợp với cá rùi nhỉ

Nguyên liệu

-1 con cá diêu hồng hoặc cá chim, hoặc cá bông lau, hoặc cá quả.. khoảng 600gr

- 1 bó rau cần, bỏ bớt lá nhé

- 1 quả cà chua to

- 1 mớ rau thìa là

- tỏi 2 tép, gừng củ nhỏ, rượu, bột canh, hạt tiêu, hạt nêm, nghệ giã nhỏ

Cách làm:

Cá sau khi mổ xong, xát gừng và rượu để khử mùi tanh.Ướp chút muối và nghệ , sau 15' đem rán hơi vàng mặt

- phi tỏi băm, hành khô băm, cho cà chua bổ múi cau vào xào sơ qua, cho nc vào, đun khi nào sôi thì thả cá vào, nêm nếm bột canh, hạt nêm vừa miêng.Đun sôi tiếp cho rau cầnvào, đun 1 tẹo là đc ( cần tái cải nhừ mà).Cho tiếp thìa là thái nhỏ, rắc chút hạt tiêu, múc ra bát ăn nóng nhé.Nhanh gọn đơn giản nhỉ