#170. Sò huyết nướng mỡ hành

Lâu lâu rồi không nấu nướng tử tế cho ra hồn một món nào đó í. Bên này trời lạnh lắm rồi, hôm qua còn có tuyết đầu mùa rơi nữa cơ. Hôm nay quyết ăn món sò huyết nướng mỡ hành^^. Món này đơn giản, ngon, thơm lừng luôn í.

Nguyên liệu:

Sò huyết 500gr

Hành hoa khoảng 10 nhánh

Muối, hạt nêm

Tương ớt chinsu hoặc trung thành

Lạc rang sẵn 1 bát con

Mỡ nước 5 thìa

Cách làm:

- Sò rửa thật sạch, đun sôi nồi nước, khi nào nc thật sôi, thả sò vào, sò mở nắp là ok, vớt ra ngay tách bỏ nửa vỏ sò.

-Hành hoa thái nhỏ, phi lên với mỡ nc, hoặc trộn hành hoa với mỡ nc cho vào lò vi sóng 30 giây.Cho chút muối và hạt nêm vào

- Làm nóng lò nướng 190độ C trước 5'.tưới mỡ nước hành hoa lên sò, cho vào lò nướng khoảnh 5-7'.Không nướng lâu thịt sò bị teo dai nhé.( Ai có than hoa nướng bằng than hoa còn tuyệt hơn nữa)

- Lạc giã nhỏ, cho sò ra rắc đều lên mặt sò, cho chút tương ớt vào.Mời cả nhà ăn nóng thơm ngon béo ngậy toẹt luôn ^^.