Nguyên liệu
Nửa con gà 700gr chặt miếng vừa ăn
1 quả ớt sừng, nửa quả ớt chỉ thiên, tỏi 6 tép, gừng 1 nhánh vừa
Muối, nước mắm, nước cốt dừa, 1 quả chanh, bột nghệ 1 thìa nhỏ, dầu ăn, hạt tiêu
Cách làm
- gà sau khi đc làm sạch chặt miếng vừa ăn, ướp 3 tép tỏi băm, 3 thìa nc mắm, nửa nhánh gừng băm, nước cốt chanh cuả 1 quả chanh,hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn,ớt sừng và ớt chỉ thiên băm.Ướp trong 15'.Số tỏi và gừng còn lại băm nhỏ trộn với bột nghệ và 2 thìa dầu ăn.Cho vào gà ướp tiếp 5'.Cho gà vào chảo nóng xào cho săn.Khi thịt gà săn lại cho 3 thìa nc cốt dừa, 1 bát nước lạnh.Đun nhỏ lửa trong 20'.Khi thịt gà mềm nêm nếm thêm chút muối cho vừa miệng.Cho ra đĩa ăn với cơm nóng nhé.Ngon lắm đấy
Đăng nhận xét