#158. Canh bông bí nhồi thịt

Chuyện là đi trên đường thấy có nhà trồng bí ra hoa, cô gái rón rén hái trộm đc 10 bông =))=)),hoa bí này ko đc to và hơi bé lại tã tượi nhưng méo mó có hơn ko.Ấp ủ hái tiếp để làm món bông bí nhồi thịt chiên giòn hoặc bông bí hấp....Nói thì lắm đây là món canh bông bí nhồi thịt, ăn ngọt thanh mát hí hí

Nguyên liệu

10 cái bông bí

100gr thịt băm

100gr giò sống

Nấm hương tươi hoặc khô 4 cái to

Mộc nhĩ 3 lá to

Hạt tiêu, bột canh, hạt nêm, hành lá, hành khô

Cách làm

Trộn thịt băm, giò sống, hành khô băm, hạt tiêu, nấm hương thái nhỏ, mộc nhĩ thái nhỏ ( mộc nhĩ ngâm nc nóng cho nở mềm, nấm hương ngâm nc lạnh), chút hạt tiêu, bột canh, hạt nêm 1 chút

Bông bí phần cuống tước vỏ bỏ nhụy hoa, ngâm bông bí trong nc muối 15', cho ra để ráo nước

Nhồi thịt vào trong bông bí, buộc kín miệng bằng hành lá trần nc nóng

Phần thịt trộn còn thừa vo viên

Cho hơn 1 bát ô tô nc đun sôi, thả thịt vo viên vào, sau đó thả bông bí nhồi vào.lúc này nêm nếm gia vị bột canh, hạt nêm cho vừa miệng.Múc ra bát ăn cơm thui cả nhà.rắc thêm chút hạt tiêu vào bát canh nóng nhé ^^

Sẽ có 1 hôm mình post hướng dẫn làm giò sống nhé.Tự làm vệ sinh an toàn, lại ngon ko thua ngoài hàng mình mua đâu