#164. Rau củ chấm kho quẹt

Làm món kho quẹt ăn với rau củ luộc có ngon tuyệt vời luôn, món này là của miền Nam í.Mọi người có thể làm món này ăn với cơm cháy, hoặc xôi đều ngon ạ.Có kho quẹt tôm khô, thịt ba chỉ, mỡ phần^^.Tiện là có ba chỉ nhiều mỡ nên làm món này thôi.Tuỳ khẩu vị từng người mà có thể mặn ngọt khác nhau, mình làm theo khẩu vị của mình nhoé .

Nguyên liệu

1 bát con thịt ba chỉ loại thật nhiều mỡ, thái nhỏ cỡ 1cm

3 củ hành tím băm nhỏ

2 tép tỏ băm nhỏ

2 quả ớt băm nhỏ

Hạt tiêu 1 chút

Nước mắm 5 thìa

Đường 2,5 thìa

Cách làm

Cho thịt mỡ ba chỉ vào rán làm thành tóp mỡ.Khi mỡ chảy hết múc bớt ra bát chỉ để lại khoảng 2-3 thìa nc mỡ.Cho hành khô, tỏi, ớt vào phi thơm, xong rồi cho đường và nc mắm hoà sẵn trước đó vào đun cùng, được hỗn hợp sệt sệt màu nâu là ok, lúc này cho hạt tiêu vào.Múc ra bát để làm đồ chấm với rau củ thoai cả nhà hehe