Nguyên liệu:
1 miếng bò thăn hoặc mông to cỡ bàn tay, dày1,5 cm( mua đc bò úc thì tuyệt)
Hạt tiêu đen loại nguyên hạt to rồi đen giã
Rượu cô nhắc (cognac) 2 thìa canh
muối hạt to 1/2 thìa cà phê bé
Dầu ăn
Cách làm
- thịt bò dùng chày dập qua, ướp với muối, hạt tiêu, rượu, dầu ăn 2 thìa, ướp trong 30'-1h( để ngăn mát tủ lạnh)
- cho chảo dầy lên bếp, làm thật nóng chảo, cho chút xíu dầu ăn vào.Cho miếng bò đc ướp vào áp chảo nhanh vàng mặt là ok, bề mặt miếng thịt vàng cháy cạnh, bên trong lòng đào
Cho ra điã ăn nóng, ăn cùng salat, khoai tây chiên và bánh mì bơ tỏi ạ hehe.Ngon á
Đăng nhận xét