#34. Cheese cake nho khô

Bánh làm từ cream cheese luôn làm xay mê lòng người, ăn một miếng lại thèm miếng nữa.Lần này mình làm cheese cake nho khô với 1 chút rượu rhum dính vào nho khô. Trang trí bánh nhìn khá buồn cười, mình rắc những bông hoa khô lên bề mặt =)) hoa này hem có ăn đc hoho
Nguyên liệu:
Phần1:30g bột mì,30g bơlạt,20g đường bột
Phần2:20g bột mì,200g cream cheese,40g đường cát,160g nước cốt dừa,20g dừa tấm,1 lòng trắng trứng( của 1 quả trứng to),40g nho khô đen ,1 chén rượu rhum
CÁCH LÀM
- ngâm nho khô với rượu rồi vắt khô
Phần1:-làm mềm bơ rồu thêm đường bột trộn đều, rây bột vào hh bơ đường trộn đến khi mịn dẻo ko dính tay
-lót giấy nến dưới đáy khuân
-cho hh bột mịn ở trên vào khuân ấn dàn đều
Phần2-Làm mềm crean cheese rồi cho đường vào, dùng máy đánh tới khi đc hh mịn mượt
- đổ nc cốt dừa vào, cho thêm dừa tấm, đánh đều tay đượn hh mịn thì rây bột mì vào, cho lòng trắng trứng đánh thật đều
- rắc nho khô đc ngâm rượu rhum vào khuân bánh, đổ lớp cheese vừa trộn lên trên , rắc ít dừa khô lên mặt ( tớ hết dừa khô nên bỏ qua ^^)
-nướng 180 độ 30-35', trước khi nướng nhớ bật trước lò ở 180 độC