Mấy hôm nay thời tiết thay đổi nóng lên, muốn ăn bát chè mát mát, nhà sẵn nguyên liệu mẹ mang sang nên làm món chè này nhanh gọn và đơn giản, ăn mát lại bổ , bị mất ngủ ăn món chè này tốt.Mình không ăn quá ngọt nên món chè cuả mình cũng ngọt vừa thôi nhé ^^
NGUYÊN LIỆU :
hạt sen 150gr
Long nhãn 150gr
Đường trắng 70gr
Nước lọc
Thạch ( ai thích ăn thì có thể ăn kèm thạch nhé)
Cách làm
Long nhãn rửa sạch cho cát trôi đi rồi ngâm trong 750ml nước lọc trong 1h cho nở bung
Hạt sen khô rửa sạch đem luộc chín nhừ, chú ý hạt sen ko bị vỡ nhé, muốn nhanh nhừ cho thêm 1 ít baking powder vào nồi luộc hạt sen nhé, hạt sen chín nhừ vớt ra ướp với 1/2 lượng đường
- long nhãn nở bung vớt ra,còn phần nước ngân lọc bỏ cặn , rồi cho vào nồi, cho1/2 lượng đường còn lại vào khuấy cho tan, bắc lên bếp đun khi nào nước lăn tăn cho hạt sen vào, sôi bùng lên mng thử xem ai ăn ngọt thì cho thêm đường sau đó cho long nhãn vào và tắt bếp luôn làn như vậy long nhãn ăn mới giòn.múc ra bát ăn nóng cũng đc nhưng theo mình cất vào tủ lạnh ăn mát ngon hơn^^
Nước lọc
Thạch ( ai thích ăn thì có thể ăn kèm thạch nhé)
Cách làm
Long nhãn rửa sạch cho cát trôi đi rồi ngâm trong 750ml nước lọc trong 1h cho nở bung
Hạt sen khô rửa sạch đem luộc chín nhừ, chú ý hạt sen ko bị vỡ nhé, muốn nhanh nhừ cho thêm 1 ít baking powder vào nồi luộc hạt sen nhé, hạt sen chín nhừ vớt ra ướp với 1/2 lượng đường
- long nhãn nở bung vớt ra,còn phần nước ngân lọc bỏ cặn , rồi cho vào nồi, cho1/2 lượng đường còn lại vào khuấy cho tan, bắc lên bếp đun khi nào nước lăn tăn cho hạt sen vào, sôi bùng lên mng thử xem ai ăn ngọt thì cho thêm đường sau đó cho long nhãn vào và tắt bếp luôn làn như vậy long nhãn ăn mới giòn.múc ra bát ăn nóng cũng đc nhưng theo mình cất vào tủ lạnh ăn mát ngon hơn^^
Đăng nhận xét