Blog chia sẻ những món ăn ngon và những bức ảnh đẹp. Căn bếp chỉ vẻn vẹn 5m2 nhưng đó là thế giới riêng mà mình có thể sáng tạo và nấu những món ăn yêu thích.

#55. Doenjang jjigae (fermented soybean paste and vegetable stew)된장찌개


Đây là món canh nổi tiếng của ng Hàn cùng với canh kimchi. Món canh này ăn vị ngọt, cay cay.Mình mua gia vị để nấu bosam còn thừa nhiều lắm tha hồ nấu món canh này.Đây cũng là món mình khá thích hehe
Nguyên liệu 4 người ăn
Đậu phụ 1 bià
Nấm đông cô tươi 4 cái, có thể dùng các loại nấm khác
Ớt xanh to bằng ngón tay cái 1 quả
Hành lá to ( spring onion) 1 cây
Bí ngòi nưả quả ( có thể dùng bí đỏ- túm lại các loại bí đều dùng được)
1 củ khoai tây
2 con tôm tươi
Thịt lợn 100gr hoặc thịt bò băm, hoặc ngao, hoặc ngao đều được
Cá khô bé như ngón tay cái í 4 con
Hành tây nưả củ bé
1 thià xì dầu
2 thià đầy doenjang ( soy bean paste- 재래식안심된장)
3 bát con nước ( bát ăn cơm í)
Cách làm
- hành tây, khoai tây, bí ngòi, nấm đông cô cắt hạt lựu cỡ 1,5 cm
Hành lá to cắt khúc
- đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ
Ớt xanh cắt khúc
- tôm bóc vỏ cắt khúc, thịt lợn thái chỉ ướp với xìdầu
- xào qua tôm và thịt lợn , rồi đổ 3 bát nước vào, cho cá khô vào, khoai tây vào đun trong 15', tiếp đến cho nấm, hành tây, bí ngòi, ớt xanh.đun thêm 5' cho 2 thìa doenjang , đun thêm 10' nữa.Trước 5' khi bắc nồi xuống để ăn thì to cho đậu phụ và hành lá to vào. Thư nếu canh nhạt có thể thêm xì dầu. Quan trọng làn nên món canh này chính là doenjang. Bình thường ng Hàn còn cho thêm thìa ớt bột nhưng cay lắm mình bỏ qua ^^
Labels:

Đăng nhận xét

[blogger]

MKRdezign

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget