Blog chia sẻ những món ăn ngon và những bức ảnh đẹp. Căn bếp chỉ vẻn vẹn 5m2 nhưng đó là thế giới riêng mà mình có thể sáng tạo và nấu những món ăn yêu thích.

#75.Gỏi bò kiểu Thái


Ờ đi ăn món Thái thấy ngon ngon lại lần mò xem làm thế nào =)).Nhân tiện vẫn còn húng quế và có chanh mẹ gửi, tui làm món này. AH món này ăn lâu lâu rùi h mới post hehe, nhâm tiện làm món này mình cũng làm chút thính cho món bì lợn, và làm bột muối cho các món như gà rang muối, tôm rang muối....cất đi dùng dần hehe
Nguyên liệu
Thịt bò mềm( chọn thịt bò mông) miếng dầy nửa đốtngón tay: 200gr
Húng quế 1 nắm
Hành tím khô 3 củ
1 chén gạo nếp
Hành tây 1 củ nhỏ
Muối, 1 quả chanh, nước mắm, ớt tươi cay, tỏi 2 tép, đường, giấm, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách làm
Thịt bò dùng chuôi dao đập cho miếng thịt mềm, ướp với chút muối, hạt tiêu, ít dầu ăn trong 30' để ngăn mát tủ lạnh
- hành tây thái lát mỏng, trộn đều với 1 nhúm muối, nưả thìa đường,2 thià giấm, để ngăn đá 25-20': làm hành bớt hăng và ăn giòn
Hành khô bóc vỏ thái mỏng đem phi vàng
Gạo nếp vo sạch , đem rang vàng, rồ giã nhỏ hoặc cho máy xay, ko cần xay nát nhé
Pha 2 thià nước mắm, nưả thià đường cùng tỏi và ớt băm
Húng quế rưả sạch thái nhỏ
Thịt bò ướp xong đem áp chảo vàng 2 mặt trong miếng thịt hơi hồng. Đem thái miếng như hình trên. Rồi lấy 2 thià cốt chanh tưới lên thịt bò và bóp trộn đều
Lấy hành tây, húng quế, hành phi , gạo rang giã nhỏ khoảng 2 thià,nước mắm pha trộn đều với thịt bò . Nếm thử xem vừa miệng ko có thể tự điều chỉnh nhé.^-^.Đúng kiểu món thái chua ngọt cay hehe

Đăng nhận xét

[blogger]

MKRdezign

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget