#38. Pink cupcake decorating fondant

Nhà không có lò vi sóng nên hì hục cách thủy marshmallows cho nó chảy hết, rồi 1 đống đường bột cho vào nhào nữa chứ . Tạo hình thì cũng rất sến, làm fondant xong, chả thích nặn hình kute, mà cutter rồi dụng cụ để tạo hoa lá cành cũng chả có, túm lại ko có gì ngoài cục fondant=)) thế là iem chơi tay bo hoho tay không nặn mí bông hoa siêu củ chuối =)).Ước mơ cô gái bi giờ có đủ loại cutter, dụng cụ, bút vẽ, phẩm phiếc để ngồi chơi thể loại này =)). AH! còn về cupcake thì miễn bàn í, mình ăn nó mềm xốp cảm giác như đang ăn bông í =)).
Nguyên liệu 4 trứng gà vừa
150g bột (1/2 bột mì,1/2 bột ngô)
60ml nước cam hoặc nước lạnh
50mi dầu ăn
100g đường cát ( mình giảm xuống còn 80g)
1/2 muỗng cà phê bột nổi
Mùi thêm: vanila, vỏ chanh, vỏ cam tùy chọn
1 thìa canh nước cốt chanh
2 giọt phẩm đỏ
CÁCH LÀM
- tách riêng lòng trắng lòng đỏ
- bột, bột nổi trộn và rây cho mịn
- lòng đỏ +1/2 lượng đường đánh đến màu vàng nhạt cho tiếp dầu ăn và nc cam vào trộn đều, cho hết bột vào trộn đều mịn
- lòng trắng đánh bông nhẹ cho nốt đường đánh bông mịn cho tiếp nc cốt chanh đánh bông cứng có chóp
- cho 1/3 hh lòng trắng vào hh lòng đỏ ở trên trộn nhẹ cho hoà lẫn nhau, rồi đổ hh này vào 2/3 hh lòng trắng trộn nhẹ nhàng, cho vanila( vỏ chanh cam) màu phẩm vào cùng, trộn nhẹ nhàng đều tay đc hh màu hồng sánh chứ ko loãng( trộn theo hướng từ dưới lên trên)
- bật lò trước nướng10' ở 180 độ
- đổ bánh vào khuâm cupcake rồi cho vào nướng 30'-180 độ nhé
Còn về cách làm fondant sẽ nói sau hehe