보쌈 hehe đã làn món bossam ăn không thể ngon hơn, mềm ngọt đúng như người Hàn làm nhé
Preparation time :5 min
Cooking time: 1hour 30 min
Thật sự là do hôm qua vẫn chưa thoả mãn với món bossam đi ăn ở nhà hàng nên quyết định lên mạng tiếng hàn tiếng anh đủ cả tìm công thức làm cho bằng được. 7 PM đi học về chạy ra siêu thị mua 1 số nguyên liệu cần thiết. Tính ra tiền ngoài hàngđắt gần gấp 3 luôn keke thế nên ăn ở nhà thơm ngon tiết kiệm roài kiki.
Nguyên liệu :
Thịt lợn 3 chỉ loai ngon 700gr
1 củ hành tây bé
1 nưả thìa hạt tiêu , nếu có hạt tiêu hạt thì tốt hơn
1 hành tây lá ( 1 stalk of spring onion)
2 ớt xanh loại to như ngon tay cái í ăn ko cay mấy í
-1 củ gừng
- 1 thià canh tỏi băm
-1 chén rượu gạo
- 2 thià canh soy bean paste ( Doenjang in Korea- 재래식 안심 된장) có bán ở siêu thị asian mart ở Vn, tất nhiên ở Hàn siêu thị nào cũng bán rồi ^^
- coffee 1 thià cà phê
-2 lá thơm, 2 hoa hồi
-1 nửa cây cải thảo, 4 thìa muối hột
Nguyên liệu cho phần gói ghém khi ăn( for wraps):
-1 quả dưa chuột
-rau diếp
-2 quả ớt xanh loại to như ngón tay cái
-3 tép tỏi to
- ssamjang쌈장
-kim chi củ cải, kim chi cải thảo
CÁCH LÀM
- Ướp thịt với doenjang,tỏi băm, hạt tiêu, coffee, rượu
- cắt khúc spring onion, bổ đôi củ hành tây
- xếp hành tây, 2 quả ớt xanh, spring onion,hoa hồi , lá thơm xuống đáy nồi, xếp thịt lên trên, cho cả phần nước ướp thịt vào nồi ,cho nước vào luộc nhỏ lửa trong 1h30'.
- rau cải thảo tách từng lá rửa sạch ướp muối trong 2h rồi đem rửa sạch muối để khi ăn gói cùng ( cái này có thể làm hôm trước cất đi hôm sau ăn với món này đc- hôm qua mình mua cây cải thảo mình chia nửa cây làm trước cất đi đó hehe)
- dưa chuột cắt khúc
- ớt xanh cắt khúc, tỏi thái lát mỏng
Thịt chín thái miếng trình bày ra điã, gói thịt với các loại rau và kim chi chấm với ssamjang ngon tuyệt. Bossan thịt siêu ngọt siêu mềm là đây
Nguyên liệu :
Thịt lợn 3 chỉ loai ngon 700gr
1 củ hành tây bé
1 nưả thìa hạt tiêu , nếu có hạt tiêu hạt thì tốt hơn
1 hành tây lá ( 1 stalk of spring onion)
2 ớt xanh loại to như ngon tay cái í ăn ko cay mấy í
-1 củ gừng
- 1 thià canh tỏi băm
-1 chén rượu gạo
- 2 thià canh soy bean paste ( Doenjang in Korea- 재래식 안심 된장) có bán ở siêu thị asian mart ở Vn, tất nhiên ở Hàn siêu thị nào cũng bán rồi ^^
- coffee 1 thià cà phê
-2 lá thơm, 2 hoa hồi
-1 nửa cây cải thảo, 4 thìa muối hột
Nguyên liệu cho phần gói ghém khi ăn( for wraps):
-1 quả dưa chuột
-rau diếp
-2 quả ớt xanh loại to như ngón tay cái
-3 tép tỏi to
- ssamjang쌈장
-kim chi củ cải, kim chi cải thảo
CÁCH LÀM
- Ướp thịt với doenjang,tỏi băm, hạt tiêu, coffee, rượu
- cắt khúc spring onion, bổ đôi củ hành tây
- xếp hành tây, 2 quả ớt xanh, spring onion,hoa hồi , lá thơm xuống đáy nồi, xếp thịt lên trên, cho cả phần nước ướp thịt vào nồi ,cho nước vào luộc nhỏ lửa trong 1h30'.
- rau cải thảo tách từng lá rửa sạch ướp muối trong 2h rồi đem rửa sạch muối để khi ăn gói cùng ( cái này có thể làm hôm trước cất đi hôm sau ăn với món này đc- hôm qua mình mua cây cải thảo mình chia nửa cây làm trước cất đi đó hehe)
- dưa chuột cắt khúc
- ớt xanh cắt khúc, tỏi thái lát mỏng
Thịt chín thái miếng trình bày ra điã, gói thịt với các loại rau và kim chi chấm với ssamjang ngon tuyệt. Bossan thịt siêu ngọt siêu mềm là đây
Đăng nhận xét