Hôm nay làm món này bị thốt lên giống hệt ăn ở VN hehe, tất nhiên chắc ko giống hoàn toàn vì thiếu mùi khét cháy thịt do nướng than nhưng ăn vẫn tuyệt lắm ^^
Hôm nay dậy sớm hơn mọi ngày , dọn dẹp nhà cửa vứt 1 đống rác ko hiểu từ đâu ra, lên viện , chúc giáo sư ngày nhà giáo Hàn... bla bla rồi về sớm, thời tiết hơi nóng ăn bún chả cũng hay đấy chứ.Thông báo là nhà còn 1 gói bún hic hic vừa báo mẹ gửi sang tiếp =))=)) mình như ăn bún thay cơm í hoho
Nguyên liệu
400gr thịt ba chỉ loại ngon
300gr thịt băm
Hạt tiêu
Hành tím
Tỏi
Đường
Mật ong
Nước mắm
Nước
Giấm
Cà rốt
Rau sống ăn kèm ( rau và dưa chuột còn thừa hôm ăn bossam, cơ mà các loại rau khác bên này ko kiếm đc T T)
Bún sợi nhỏ
CÁCH LÀM
- Thịt ba chỉ thái miếng dày khoảng 3ly và rộng cỡ 2 ngón tay, 4 thìa nước mắm, 1 thìa đường,1 thià mật ong,1 tí muối, nửa thià cà phê hạt tiêu,1 thià hành tím băm, 1 thià tỏi băm nhuyễn, trộn đều , bọc túi thực phẩm cất tủ lạnh 30'-1h
- thịt băm ướp với 1 thià dầu ăn, 2 thià nước mắm, nửa thià đường,1 thià mật ong, nửa thià cà phê hạt tiêu, 1 thià hành tím băm, 1 thià tỏi băm trộn đều, tốt nhất nên bóp bằng tay , rồi đem cất tủ lạnh trong 30'-1h
Sau khi ướp xong cho ra vỉ nướng than, ko thì nướng kiểu bếp BBQ, hoặc áp chảo, mình thì áp chảo cho cháy mặt rồi đem nướng lò nướng 10' 250 độ C, nướng thanh trên
- cà rốt cạo vỏ thái lát ướp muối, đường, giấm
Pha nước chấm: thường nc chấm của bún chả nước chấm nóng.Đầu tiên mình cho đường vào nước lọc, khuấy cho tan đường, đem lên bếp đun sôi rồi tắt bếp, tiếp đến mình cho nước mắm vào, thấy vừa miệng , rồi cho tiếp giấm và tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu ( lựa theo tỉ lệ 1 mắm: 1,5 đường:5 nước nhé, nhưng mình pha cứ theo cách trên, nước mắm cho từ từ sau sẽ lựa vừa miệng mình í , mình chỉ hơi dựa vào tỉ lệ đó thui hehe
Xếp thịt và cà rốt ra bát, tưới nước chấm còn ấm nóng lên và thưởng thức thôi hí hí.
Nước mắm
Nước
Giấm
Cà rốt
Rau sống ăn kèm ( rau và dưa chuột còn thừa hôm ăn bossam, cơ mà các loại rau khác bên này ko kiếm đc T T)
Bún sợi nhỏ
CÁCH LÀM
- Thịt ba chỉ thái miếng dày khoảng 3ly và rộng cỡ 2 ngón tay, 4 thìa nước mắm, 1 thìa đường,1 thià mật ong,1 tí muối, nửa thià cà phê hạt tiêu,1 thià hành tím băm, 1 thià tỏi băm nhuyễn, trộn đều , bọc túi thực phẩm cất tủ lạnh 30'-1h
- thịt băm ướp với 1 thià dầu ăn, 2 thià nước mắm, nửa thià đường,1 thià mật ong, nửa thià cà phê hạt tiêu, 1 thià hành tím băm, 1 thià tỏi băm trộn đều, tốt nhất nên bóp bằng tay , rồi đem cất tủ lạnh trong 30'-1h
Sau khi ướp xong cho ra vỉ nướng than, ko thì nướng kiểu bếp BBQ, hoặc áp chảo, mình thì áp chảo cho cháy mặt rồi đem nướng lò nướng 10' 250 độ C, nướng thanh trên
- cà rốt cạo vỏ thái lát ướp muối, đường, giấm
Pha nước chấm: thường nc chấm của bún chả nước chấm nóng.Đầu tiên mình cho đường vào nước lọc, khuấy cho tan đường, đem lên bếp đun sôi rồi tắt bếp, tiếp đến mình cho nước mắm vào, thấy vừa miệng , rồi cho tiếp giấm và tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu ( lựa theo tỉ lệ 1 mắm: 1,5 đường:5 nước nhé, nhưng mình pha cứ theo cách trên, nước mắm cho từ từ sau sẽ lựa vừa miệng mình í , mình chỉ hơi dựa vào tỉ lệ đó thui hehe
Xếp thịt và cà rốt ra bát, tưới nước chấm còn ấm nóng lên và thưởng thức thôi hí hí.
Đăng nhận xét