#43. Phở gà

Giá có lá chanh thái nhỏ rắc lên bát phở đang nghi ngút bốc khói thì tuyệt quá í.
Cách nấu phở gà hơi khác phở bò í. Nấu nước dùng của phở gà còn cho thêm các củ như cà rốt, củ cải để làm nước ngọt thêm ko cần dùng đến bột ngọt, mình đi ăn phở ngoài hàng họ cho nhiều mì chính ăn xong cái cổ mỏi ko chịu đc í hic hic
Nguyên liệu 
4 đùi gà
Bánh phở
Vài lá chanh( mình ko có hic hic )
Nửa bộ xương gà
Chút bột nghệ
1 nhánh quế,5 nhánh hoa hồi,1 thảo quả, 4 củ hành ko bóc vỏ, 1 củ gừng
Bột canh, nước mắm, hạt tiêu, 2 quả chanh
2 củ cà rốt,1 củ cải
Cách làm
- đùi gà xoa ít bột nghệ, xương gà, cà rốt, củ cải lấy nước dùng. Đùi gà chín thì vớt ra lọc thịt, xương cho vào nồi ninh tiếp,ninh xương 2h cho ngọt nước, vớt cà rốt và củ cải ra
- quế, thảo quả, hoa hồi, hành củ, gừng nướng cho thơm rồi cho vào nồi nước dùng ( ai có rễ rau mùi, rễ rqu cần tây vào nước càng thơm nhé). Cho bột canh vào nên nếm vừa miệng. Chú ý ko cho nước mắm lúc này, khi nào ăn ai thích cho thì mới cho
Hành lá cắt nhỏ
Lá chanh thái nhỏ
Cho bánh phở ra bát xếp thịt gà, hành, lá chanh và chan nước dùng đang sôi xình xịch nóng hổi, rắc chút hạt tiêu, miếng ớt cay và miếng chanh nữa. 1 bát phở gà đúng chất ko sợ bị mỏi cổ hihi