#71. Cà tím nướng phô mai

Mình mua 4 quả cà tím từ tuần trước cơ mà ấp ủ làm món cà tím nướng mỡ hành chấm mắm tỏi í, nhưng nhà lại hết nước mắm nên hẹn món đó sau, rồi lại định làm món cà tím chiên tỏi kiểu Philippin nhưng bột chiên xù mình lại chưa mua lại hẹn tiếp lần sau, rồi thì quyết sang món cà tím nướng phô mai =)) mình làm có 1 quả , còn 3 quả sẽ dành cho các công thức khác hehe
Nguyên liệu
1 quả cà tím cà dái dê í
Phô mai vụn 1 bát con ( mình khoái nhiều phô mai =))
Ớt chuông nưả quả
Nấm đông cô 4 lá
Hành tây 1 củ nhỏ
Trứng 1 củ nhỏ
Bột tỏi 1 thià ( ko có thì dùng tỏi băm nhuyễn cũng được)
Hạt tiêu
Bột mì
Bột canh
Hạt nêm
Muối
Sốt cà chua loại dùng cho làm pizza nhé
Cách Làm:
Cà thái miếng dày 6mili ướp vơi muối 30' rồi đem rưả sạch, ướp với bột tỏi, hạt tiêu,1/2 thià bột canh, 1/2 thià hạt nêm
Trứng đánh tan, nhúng cà tím vào trứng rồi lăn qua bột mì đem rán vàng mặt. Rán xong đem xếp vào khay nướng
- hành tây, ớt chuông, nấm thái hạt lựu đem xào qua cho 1/2 thià hạt nêm, 1/ 2 thià bột canh, cho sốt cà chua đảo đều.Sau đó đổ vào khay trên mặt cà tím, rắc phô mai vụn lên trên
- lò nướng bật 200độ C trước 5', sau đó nướng trong 20', mặt phô mai chảy ra vàng nâu.
Món này ăn nóng nhé ^-^