#88. Chè cốm hạt sen

Làm từ cốm tươi, hạt sen tươi nhé, quá oách cho 1 món chè bên này ^^.
Theo yêu cầu của bạn thân Chuyên còi nên sẽ nói rõ hơn 1 tí
Cách làm
1 nắm cốm tươi ( làm đc 3 bát chè như trên) có thể dùng cốm khô nhưng trước khi nấu thì vẩy nước cho cốm nở mềm nhé
- 6 thià đường
-3 bát nước ( bát ăn cơm)
-3 thìa bột sắn ( loại ướp hoa bưởi í thì món chè sẽ thơ^^)
-2 thià bột ngô hoặc bột năng
-1 nắm hạt sen tươi( dùng hạt sen khô cũng đc)
Cách làm
- hạt sen tươi ninh cho nhừ ( khoảng 5' là nhừ rồi, hạt sen khô khoảng 20') , ninh xong vớt ra để ráo
- hoà tan đường, bột sắn,bột ngô với 3 bát nước.Bắc nồi lên bếp ( lửa vừa) khi nào thấy sánh sánh màu trắng đục, vặn nhỏ lửa, cho hạt sen và cốm vào, quấy đều tay đến khi bột sánh trong nhìn rõ hạt cốm.Tắt bếp múc ra bát con, ăn nóng, để nguội ăn với đá đều được, có thể ăn cùng nước cốt dừa.Nếu cốm khô mình đem hấp chín, rồi cũng cho vào hh bột đang nấu giống nấu bằng cốm tươi nhé