#89. Ghẹ rang muối

Bên này ăn hải sản rẻ hơn là ăn thịt thà.Mỗi tội phải đi subway gần 45' nên cũng lười đi mua.Thỉnh thoảng đi mua dự trữ .Ah mình chỉ dự trữ tôm với mực và cá.Còn món này mình oánh hết luốn =)).Đây cũng là món khoái khẩu của đứa em mình.Mình ăn ghẹ nam cho nhiều thịt hơn mà rẻ hơn 1 nửa ghẹ nữ ( có gạch tdrứng í)
Cách làm
3 con ghẹ to
1 thià đường
2 thià nước mắm
4 tép tỏi băm nhỏ
1 thià hạt nêm
2 thìa bột muối ( cách làm bột muối post ở móngà rang muối)
Cách làm
Ghẹ bóc bỏ mai, lấy gạch, rửa sạch , chia làm đôi, càng to tách ra
- Đun dầu thật sôi cho ghẹ vào chiên, mặt thịt hơi vàng ( chiên lửa to, sôi nóng.nhé).Chiên xong đem để ráo dầu ăn
- trộn gạch cua với đường, nước mắm, hạt nêm.Phi tỏi sau đó cho hh gạch cua vào, tiếp cho ghẹ vào đảo đều cho hh gạch bám đều ghẹ, rồi rắc bột muối lên.Cho ra điã , hải sải thì ăn nóng mới ngon nhỉ ^^