Món xôi vò mình ngại làm hơn món xôi khác, các kiểu xôi khác mình hay nấu bằng nồi cơm điện, nhanh gọn không phải ngâm gạo hehe, nhưng xôi vò bắt buộc phải ngâm gạo và đồ xôi thì khi trộn với đỗ xanh hạt xôi mới tơi được hehe. Vì lười nên bi giờ mới làm =))
Nguyên liệu
Tỉ lệ 3 bát gạo nếp 1 bát đỗ cà vỏ
Gạo nếp
Đỗ xanh cà vỏ
Muối
Mỡ gà ko có thì dùng dầu ăn
Mình ăn kiểu mặn nên chỉ dùng muối, và ăn kèm với món thịt rán mình đã post ở trước hehe. Còn ai ăn kiểu ngọt có thể thêm đường, cơm dừa nữa hehe
CÁCH LÀM
- gạo nếp ngâm qua đêm ít nhất 8h
- đỗ xanh ngâm 3h, đem đồ chín, cho chút muối, rồi giã nhuyễn
- gạo ngâm xong, đãi sạch,để thật ráo nước, rồi cho vào chõ, đồ chín,khi nào xôi chín cho chút muối và 2 thià mỡ gà đánh đều lên. Đổ ra mâmtrộn đều với đỗ xanh đã đx giã nhuyễn ( bạn trộn trước quạt í, dùng găng tay thực phẩm, vì đỗ dễ thui lắm) Mình cho phi thêm hành khô ăn cùng. Món xôi vò hạt xôi mềm dẻo, mà phải thật tơi nhé ^^
Nguyên liệu
Tỉ lệ 3 bát gạo nếp 1 bát đỗ cà vỏ
Gạo nếp
Đỗ xanh cà vỏ
Muối
Mỡ gà ko có thì dùng dầu ăn
Mình ăn kiểu mặn nên chỉ dùng muối, và ăn kèm với món thịt rán mình đã post ở trước hehe. Còn ai ăn kiểu ngọt có thể thêm đường, cơm dừa nữa hehe
CÁCH LÀM
- gạo nếp ngâm qua đêm ít nhất 8h
- đỗ xanh ngâm 3h, đem đồ chín, cho chút muối, rồi giã nhuyễn
- gạo ngâm xong, đãi sạch,để thật ráo nước, rồi cho vào chõ, đồ chín,khi nào xôi chín cho chút muối và 2 thià mỡ gà đánh đều lên. Đổ ra mâmtrộn đều với đỗ xanh đã đx giã nhuyễn ( bạn trộn trước quạt í, dùng găng tay thực phẩm, vì đỗ dễ thui lắm) Mình cho phi thêm hành khô ăn cùng. Món xôi vò hạt xôi mềm dẻo, mà phải thật tơi nhé ^^
Đăng nhận xét