Phát hiện siêu thị bán cá diêu hồng và cá chim tươi khá rẻ so ra rẻ hơn thịt., mình sẽ tiết kiệm nếu chăm chỉ ăn cá =))=)).Em cá cuả mình hơi bé có 300gr thoai, ai nấu cho nhà nên chọn con 700-800gr í hehe.Món này mình cực thích cá rán giòn vị chua mặn ngọt thêm tí cay cơ mà lần đầu đc ăn là ở Cửa Lò hehe.
Cách làm: mình ghi nguyên liệu con cá 300gr cuả mình
Cá chim trắng 300gr
Nước mắm 4 thìa
Đường 1 thìa
Giấm 2 thìa
Nước 1 thìa
Tỏi băm 1 thìa
Ớt băm 1 thìa cà phê nếu ai ăn cay hehe
Gừng, rượu
Cách làm: làm sạch mùi tanh cá bằng rượu và gừng giã nhé ^^
- cá sau rửa sạch để ráo nước, khứa 2 bên mặt cá.Đun dần nóng, cho cá vào rán, rán vàng mặt, lửa vừa.Khi nào rán xong, cho bớt dầu ra đổ hh ( nước mắm, đường, giấm,tỏi băm, ớt băm, nước) vào, nhớ lật đều mặt cá cho hh thấm đều vào cá.Khi nào sệt sệt cho ra điã, ăn nóng với cơm ^^
Đăng nhận xét