Ôi thịt chắc dai ngon lắm í.Cách nấu canh cá diêu hồng với mẻ hơi khác
nhoé hehe.Ah mà mua cho gia đình 4 người nên chọn con 800g-1kg nhé.Em
cá cuả mình nặng 160g thoai =))=)).mình mua 2 em diêu hồng đều nặng
160g, về mình đánh vẩy, bóc mang, bỏ ruột lại giảm tiếp gr nhưng tuy bé
thịt chắc và ngon í ^^.Mẻ tự làm thấy chua thơm ngon hơn í, nuôi mẻ trộm
vía ko khó lắm nên tự nuôi í hehe
Nguyên liệu: làm đc 1 bát canh vừa
1 cá diêu hồng 160gr
Cà chua 1 quả to
Mẻ 3 thìa đầy đã đánh nhuyễn và lọc
Ớt nửa quả
Muối,gừng,nghệ, hạt tiêu,bột canh,nước mắm, hành lá, thìa là , hành khô
Cách làm
Cá làm sạch, đánh vảy, moi ruột, bóc mang, khử mùi bằng rượu và gừng giã.Cá rửa sạch, để ráo, xát chút muối và nghệ vào mình cá ướp 15-20'
-Cà chua nửa qua thái hạt lựu, nửa quả bổ cau
- hành khô băm nhỏ, hành lá thià là cắt khúc nhỏ
- phi hành khô, cho cà chua thái hạt lựu vào xào, cho chút bột canh, tiếp cho mẻ xào cùng.Đổ 1 bát nước vào , đun thật sôi, khi nào thật sôi thả cá và cà chua múi cau vào và ớt thái nhỏ,đun chín cá, nêm nếm bột canh, nước mắm vừa miệng, cho hành lá, thìa là, rắc hạt tiêu, múc canh ra bát.Mùa hè ăn món này tuyệt nhỉ ^-^
Nguyên liệu: làm đc 1 bát canh vừa
1 cá diêu hồng 160gr
Cà chua 1 quả to
Mẻ 3 thìa đầy đã đánh nhuyễn và lọc
Ớt nửa quả
Muối,gừng,nghệ, hạt tiêu,bột canh,nước mắm, hành lá, thìa là , hành khô
Cách làm
Cá làm sạch, đánh vảy, moi ruột, bóc mang, khử mùi bằng rượu và gừng giã.Cá rửa sạch, để ráo, xát chút muối và nghệ vào mình cá ướp 15-20'
-Cà chua nửa qua thái hạt lựu, nửa quả bổ cau
- hành khô băm nhỏ, hành lá thià là cắt khúc nhỏ
- phi hành khô, cho cà chua thái hạt lựu vào xào, cho chút bột canh, tiếp cho mẻ xào cùng.Đổ 1 bát nước vào , đun thật sôi, khi nào thật sôi thả cá và cà chua múi cau vào và ớt thái nhỏ,đun chín cá, nêm nếm bột canh, nước mắm vừa miệng, cho hành lá, thìa là, rắc hạt tiêu, múc canh ra bát.Mùa hè ăn món này tuyệt nhỉ ^-^
Đăng nhận xét