Làm tí cổ truyền nhỉ hehe, mẹ gửi cho nhiều bột nếp ngon lắm hị hị.Cơ mà thấy làm bánh trôi bằng bột nếp của VN mềm dẻo hơn hẳn bột nếp cuả Hàn í hị hị. À cùi dừa nạo tươi mình không có nên dùng tạm cùi sấy khô bán sẵn nên nó ngắn tủn mủn í =)).Ở nhà làm bánh trôi toàn ngâm gạo nếp, rồi đem đi xay, treo trong túi vải, treo cao để nước chảy hết,bột còn lại,dùng bột đấy thì bánh ngon thôi rồi^-^.Nhưng cảm nhận là loại bột nếp mẹ mua cũng cực mềm dẻo í hehe, thua loại bột ướt kia 1 tí thôi.Chắc ai cũng biết làm bánh trôi nên không viết công thức nữa. Chỉ nói qua về phần luộc bánh thui. Bắc nồi nước lên, khi nào thấy sủi tăm thì cho bánh vào, chứ đừng để sôi sùng sục mới thả vào hehe. Khi bánh chín thì vớt bánh thả vào bát nước lạnh, rồi mới vớt tiếp ra cho ra đĩa nhé ^-^
Đăng nhận xét