#85. Mực rang muối

Hehe dạo này là rất hay ăn món rang muối =)) gà lợn roài giờ chuyển sang mấy con bơi bơi.Lần này là mực nhoé
Nguyên liệu
1 con mực lá to
2 củ sả
1 thià bột tỏi
1 lòng trắng trứng
Hạt tiêu
1/2 thià bột canh
1/2 thìa hạt nêm
1 bát con bột ngô hoặc bột năng
Dầu ăn
2 thià bột muối ( cách làm bột muối đã ghi ở món gà rang muối nhé ^^)
CÁCH LÀM
- Mực rửa sạch bóp với rượu, thái miếng vừa ăn để ráo nước
- ướp mực với bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, bột tỏi, lòng trắng trứng, trộn đều ướp 15'
- cho bột ngô vào túi ni lông rồi cho mực vào, buộc túi lại, xóc đều, bột sẽ bám đều mực
- cho dầu ăn vào nồi nhỏ, đun xôi , cho mực vào chiên ( nhớ luôn để dầu sôi lửa to nhé như vậy mực chín ko bị chai).Chiên vàng mặt cho ra giấy thấm dầu
- sả thái nhỏ cho vào dầu chiên vàng
- làm nóng chảo, cho mực và sả vào, rắc 2 thià bột muối, xóc đều.Cho ra đĩa ăn nóng