#180. Cháo hào

Thực sự mình rất khoái chí với món này hị hị rất bổ dưỡng, món cháo này cũng rất tôt cho trẻ nhỏ nữa. Có kha khá cách nấu khác. Hôm nay giới thiệu cháo hào hạt sen, còn món cháo hào rau cải mình sẽ giới thiệu sau nhé.

NGUYÊN LIỆU 3 người ăn

- Hào sữa 2kg

- Gạo tẻ 1 bát con ( loại bát đựng nước mắm í)

- Gạo nếp nửa bát con

- hành khô 10 củ

- hạt sen 1 nắm

- hành hoa, rau răm, rau mùi tầu

- nước mắm, hạt tiêu, bột canh

CÁCH LÀM

- hào rửa sạch, tách vỏ lấy con Hào bên trong, giữ cả nước trong ngọt của Hào. đem thịt Hào rửa sạch viền đen

- Gạo tẻ và nếp đem vo, rang sơ qua, cho vào nồi cơm điên ninh cùng hạt sen, mực nước gấp 2 lần,bật nút cook khi nào chuyển warm thì tắt để om trong 20 phút rồi bật nồi nấu tiếp,làm như vậy cháo nhừ hơn, kiểm tra nước cứ thấy đặc thì cho thêm nước nóng

- Hành khô phi thơm

- các loại rau thái nhỏ

- bật bếp lửa to nhất, cho kha khá dầu ăn phi cùng chút hành khô và gừng, rồi cho hào vào xào săn lại, nêm nếm nước mắm, gia vị.

- Cho Hào đã xào cùng nước ngọt lúc tách vỏ hào vào nồi cháo, quấy đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng

- Múc cháo ra bát, cùng các loại rau đã thái,hành khô, hạt tiêu. Ăn bùi của hạt sen, mềm ngậy của Hào,thơm hành phi, cháo vị ngọt của Hào hehe ngón ngòn ngon í